১ লিটার দুধ জাল দিয়ে ভিনিগারের জল দিয়ে ছানা তৈরি করে পাতলা কাপড়ে ঢেলে জল দিয়ে ভালো করে ধূয়ে, জল ছড়িয়ে নিয়েছি।

এবার জল ছড়ানো ছানা ভালো করে মোদে নিতে হবে।

তলা ভারি থাকা পাত্র গরম করে মোদে নেওয়া ছানা একভাগ, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে নারিয়ে নিয়ে মণ্ড তৈরী হয়ে আসবে।

এবার নামিয়ে নিয়ে অদ্ধেক ছানা টি নিয়ে, এলাচ গুঁড়ো,তৈরী করা মণ্ডর সাথে মিশিয়ে নিয়ে ছোটো ছোটো বল আকারে নাড়ু তৈরী করে নিয়েছি।

এক তার চিনির শিরা তৈরী করে একটি একটি করে নাড়ু গুলো শিরায় কোট করে কলাপাতা বা বাটার পেপারে সাজিয়ে উপরে কিসমিস দিয়েছি। কিছুক্ষন পর প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি।