প্রথমে বাসমতী চাল টা ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে আধ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার একটি হাঁড়িতে বা গামলা তে জল নিয়ে এর মধ্যে ছোটো এলাচ, দারচিনি আর এক চামচ লবণ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে ভিজিয়ে রাখা চাল টা দিয়ে দিতে হবে এবং 70% কুক করে নিতে হবে।একটা চাল তুলে দেখে নিতে হবে, ভেঙে তিন টুকরো হয়ে যাবে, ওই সময় গ্যাস অফ করে জল টা ড্রেন করে নিতে হবে।

এবার এক কাপ দুধ গরম করে, জাফরান গুলো দুধের মধ্যে ভিজিয়ে দিতে হবে।কড়াই তে এক টেবিল চামচ ঘি গরম করে কাজু ও কিসমিস গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।