প্রথমে একটা বাটিতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢালতে হবে। তারপর ওর মধ্যে ১চামচ ঘি দিয়ে একটু মেখে নিতে হবে। এর পর হাফ চামচ ব্রেকিং পাউডার দিয়ে আরো একটু মেখে নিতে হবে তার পর ফেটানো ডিম টা দিয়ে আরো ভালো ভাবে মেখে নিয়ে লম্বা লম্বা সেপে গড়ে নিতে হবে।

এবার একটা বসিয়ে ১ লিটার দুধ ঢেলে সিরা বানিয়ে ওর মধ্য এলাচ ফাটিয়ে দিতে হবে ।এক বার ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে একটু নেড়ে লম্বা সেপে গড়া মিষ্টি গুলো দুধের মধ্যে ছেড়ে মিডিয়াম ফ্রেমে গ্যাস ওভেন টাকে রাখতে হবে। এর পর কড়াটা ঢেকে দিতে হবে। দুধ যদি উপরে দিকে উঠে আসে তাহলে ঢাকা খুলে দিতে হবে। এর পর গোল হাতা দিয়ে আস্তে আস্তে উপর উপর নাড়তে হবে যাতে ভেঙ্গে না যায়।

এবার খেয়াল রাখতে হবে দুধ যেন বেশি ঘন না হয় একটু পাতলা থাকে ঘন হয়ে গেলে একটু জল এড করে দেওয়া যেতে পারে। দুধ পাতলা থাকলে মিষ্টি গুলো খেতে দারুণ হবে আর নরম থাকবে। এই ভাবে মিষ্টি গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে একটা একটা করে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।