পমফ্রেট সর্ষে (Pomfret Fish with Mustard Gravy recipe in Bengali)

প্রথমে মিক্সিং জারে সর্ষে,২টো কাঁচা লঙ্কা, একটু নুন আর জল দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

মাছগুলো নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।কড়াইয়ে আবার তেল দিয়ে কালোজিরে, একটা শুকনো লঙ্কা ফোরন দিতে হবে।

এবার সর্ষে বাটা,হলুদ, নুন, লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।ফুটে উঠলে মাছ ভাজা গুলো দিয়ে উপর থেকে সর্ষের তেল আর চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ৫মিনিট ঢাকা রেখে গ‍্যাস অফ করে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।