পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো, শুকনা লঙ্কা (আগে ভিজিয়ে রাখা) সব একসাথে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে.

পমফ্রেট মাছ ভালো করে ধুয়ে, পেট পরিষ্কার করে নুন, হলুদ মাখিয়ে দুপিঠ হালকা ভেজে সাবধানে তুলে নিতে হবে.

এবার বাকি তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করা পেঁয়াজ বাটার মিশ্রণ টা দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে কম আঁচে ১০ মিনিট নাড়ানোর পর মাছ গুলো দিয়ে ১/২ কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে. গা মাখা হলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে.