হেম কণিকার পায়েশ (Hem konikar payesh recipe in bengali)
Sonali Banerjee @cook_17567384
আমি ঠাকুর বাড়ির একটি জন প্রিয় রেসিপি হেম কণিকার পায়েশ রান্না টি করেছি। প্রথম বার করলাম। সত্যি ই খুব ভালো হয়েছে।
হেম কণিকার পায়েশ (Hem konikar payesh recipe in bengali)
আমি ঠাকুর বাড়ির একটি জন প্রিয় রেসিপি হেম কণিকার পায়েশ রান্না টি করেছি। প্রথম বার করলাম। সত্যি ই খুব ভালো হয়েছে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথম এ দুধ টাকে ঘন করতে হবে। ঘন করার সময় এলাচ ৩ টি দিয়ে দিতে হবে। তারপর চিনি টা দিয়ে আবার ক্রমাগত স্প্যাচুলা দিয়ে নাড়তে হবে। তারপর গুড়ো দুধ টা জলে গুলে দিয়ে দিতে হবে তা হলে তাড়াতাড়ি দুধ টা ঘন হয়ে যাবে।
- 2
আর পায়েশের হলুদ কালারের জন্য কেশর টা দিয়েই দুধ টা ঘন করতে হবে। তাহলে কালার টা এই রকম হলুদ হয়ে যাবে।
- 3
খোয়া ক্ষীর টা গ্রেট করে ওর মধ্যে ঘি, কাজু বাদাম ও আমন্ড বাদাম পেস্ট ও গোবিন্দ ভোগ চাল এর গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো বানাতে হবে।
- 4
তারপর ওই ডো থেকে ছোট ছোট বল বানাতে হবে।
- 5
দুধ টা একদম ঘন হয়ে গেলে ওই বল গুলো দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে খান। অপূর্ব লাগবে।
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন Top Search in
Similar Recipes
-
দামোদা (Damoda recipe in bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২o২১আমি ঠাকুর বাড়ির রান্না এই এপিসোড এ আজ আমি করেছি একটি মিস্টির রেসিপিদামোদা।
-
নলেনগুড়ের পায়েস(Nolen gurer payesh recipe in bengali)
#GA4#week15 এর ধাঁধা থেকে আমি নলেন গুড় বেঁচে নিয়েছি।আমার খুব পছন্দের এই ডিশ টি যার সাদ মুখে লেগে থাকার মত।শীতকালিন স্পেশ্যাল
-
গুড়ের পায়েস(gurer payesh recipe in Bengali)
আমার মা খুব ভালো পায়েস রান্না করে। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Sodepur
-
বাঁধা কপির পায়েস (Bandhakopir payesh recipe in bengali)
#মিস্টি মিস্টি খেতে কে না ভালো বাসে 😀সুগার রুগি রাও লুকিয়ে মিস্টি খেয়ে নেয়আমি তো এতো টাই মিস্টি প্রেমি যেযেকোনো মিস্টি দেখলেই লোভ সামলাতে পারিনা তাই নানা রকম মিস্টি বানাতে বেশি ভালো বাসিচালের পায়েশ খাই, লাউ এর পায়েশ, গাজরের পায়েশ সব ই খেয়েছি কিন্তু বাঁধা কপির পায়েশ কোনো দিন খা ই নি 😀যখন ই রেসিপি টা দেখি তখন ই ঠিক করি এটা বানাতেই হবেএমনি তেই বাঁধা কপির ফুড ভ্যালু অনেকশরীরের পক্ষে উপকারী,আমি বানিয়ে ছি বলে বলছি না খেতে খেতে মনে হচ্ছিল যেন অমরিত খাচ্ছি 😋😋😋অনেক বক বক কর লাম এএবার রসিপি টা দেখিএক টা কথা বলি আমি ডায়েটিং করি বাট রোজ মিস্টি খাই 😜😜😜 -
রাজভোগ (Rajbhog recipe in Bengali)
সব বাঙালির অতি প্রিয় একটি মিষ্টি রাজভোগ। তা যদি বাড়িতেই বানানো যায়, তাহলে তার থেকে ভালো কিছু আর হয়ে না৷ অতি সহজতম উপায়ে আজ আমি রাজভোগের রেসিপি শেয়ার করব। এ-ই রেসিপি টি আমি প্রথম বানানোর চেষ্টা করেছিলাম লকডাউনের সময়ে। পরে আরো ২,৩ বার বানিয়েছি।
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ryআমার মা খুব ভালো পায়েস রান্না করে। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Sodepur -
রাজভোগ (Rajbhog recipe in Bengali)
#BMST সব বাঙালির অতি প্রিয় একটি মিষ্টি রাজভোগ। তা যদি বাড়িতেই বানানো যায়, তাহলে তার থেকে ভালো কিছু আর হয়ে না৷ অতি সহজতম উপায়ে আজ আমি রাজভোগের রেসিপি শেয়ার করব। এ-ই রেসিপি টি আমি প্রথম বানানোর চেষ্টা করেছিলাম লকডাউনের সময়ে। পরে আরো ২,৩ বার বানিয়েছি।
-
ম্যাংগো ফিরনি (mango phirni recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপিআমের মরশুমে আম দিয়ে আমরা অনেক কিছুই করি।আমি ফিরনি চেষ্টা করলাম।খুব ভালো হয়েছে।আপনারাও করুন।
-
-
ভোগের পায়েস (bhoger payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী#বিভাগ-3#জন্মাষ্টমী তে ভোগে পায়েস তো থাকবেই, পায়েস না থাকলে ঠিক ভোগ পরিপূর্ণ হয় না।
-
-
নলেন গুড়ের পায়েস (Nalen gurer payesh recipe in bengali)
#চালশীতকাল মানেই নতুন গুড় দুধে দিয়ে নানান জিনিস বানানো,,আর সে সব জিনিস বানানো হয় চাল দিয়ে।
-
খেজুর গুড়ের পায়েস(khejur gurer payesh recipe in bengali)
#PSপায়েস তো সবসময় ভালো লাগে, শীতের পায়েস তাও আবার খেজুর গুড়ের, আহ্ অমৃত সেই রেসিপি শেয়ার করছি
-
লাউ এর ক্ষীর পায়েশ (Lau er kheer payesh recipe in bengali)
আমি আমার দিদার হাতে ছোট বেলায় খেতাম।আমার দিদা ছোট দিদা অসাধারণ রান্না করতেনসেই টেস্ট আর আর পাই না।ছোট বেলা থেকেই মা, দিদা রাই ছিলেন আমার অনুপ্রেরনা।এখন আমার স্বামী আমার মেয়ে আমাকে অনুপ্রানিত করে যেকোনো কিছু করতে। লাউ এর তো অনেক গুনাগুন তাই যে ভাবে হোক আমাদের খাদ্য তালিকায় লাউ থাকা টা দরকার।আর বাচ্চারা অনেক সময় অনেক কিছু খেতে চায় না তাই এই ভাবে করে রুটি, লুচি কিংবা পরোটার সাথে দিলে ওরা খুব ভালো খায়। -
-
চাল দলিয়ার পায়েস (chaal daliyar payesh recipe in Bengali)
#goldenapron3#শিশুদের প্রিয় রেসিপি । এই পদ টি ৮মাসের শিশু থেকে সবাই খেতে পারবে।
-
-
নলেন গুড়ের পায়েস(nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#মিস্টিনলেন গুড়ের পায়েশ কে না ভালো বাসে সবার প্রিয় কি ভাবে সুসাদু পায়েস বানানো যায় সেই রেসিপি টা আজ শেয়ার করব -
-
স্টাফড লিচুর পায়েস (stuffed lichi r payesh recipe in bengali)
#dsr বিজয়া দশমীর রান্না হিসেবে আমি এই রেসিপি টি পরিবেশন করলাম ।
-
ফিরনি (phirni recipe in Bengali)
#WD1#week1ফিরনি একটি সুস্বাদু খাবার ,এটা আমরা খাবার পর ডেজার্ড হিসাবে খেয়ে থাকি। আমি আমার পরিবারের প্রিয় এই রেসিপিটি বানিয়েছি আর সত্যি বলতে কি হয়েছেও অসাধারণ।
-
পেঁয়াজের পরমান্ন (peyajer paramanno recipe in Bengali)
#TRঠাকুর বাড়ির এই পেঁয়াজের পরোমান্ন শ্রদ্ধেয় প্রজ্ঞা সুন্দরীর অনুকরণে আমি বানিয়েছি।কবির খুব পছন্দের পায়েস এটি।অসাধারন টেস্ট।না বানিয়ে খেলে বুঝতাম না যে ,এমন রোসিয়ে কষিয়ে রান্না করার জিনিস পিয়াঁজ দিয়ে এমন সুন্দর পায়েস বানানো যায়। -
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিনববর্ষে মিষ্টি মুখ করা মানেই পায়েস এর স্হান প্রথম।
-
পনির পায়েস (paneer payesh recipe in Bengali)
আমি খুব মিষ্টি প্রিয় একজন মানুষ তাই বানিয়ে ফেললাম এই মিষ্টির রেসিপি । এটি একটি সুস্বাদু ছানার মিষ্টি। #মিষ্টি #আমার প্রথম রেসিপি
-
-
দুধের পায়েস (Dudher payesh recipe in bengali)
#GA4#Week8গোল্ডেন এপ্রোন এর অষ্টম সপ্তাহ থেকে আমি মিল্ক রেসিপি টি নিয়েছি।পায়েস খেতে খুব ভালো লাগে। এটা কোনো শুভ অনুষ্ঠান এ হয়ে থাকে.
-
-
-
তালের মাখা সন্দেশ (Taler makha sondesh recipe in bengali)
#SRআমি এই সপ্তাহে মিষ্টি বেছে নিয়েছি। আজ আমি তাল দিয়ে মাখা সন্দেশ করেছি। এটা খেতে দারুণ হয়েছিল। প্রথম বার তৈরী করলাম খুব ভালো হয়েছিল।
-
পায়েস (Bhoger Payesh Traditional Payesh Recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিপায়েস সবার প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, পায়েস নামটি শুনলেই যে তাদের জিভে জ্বল আসবে এটাই স্বাভাবিক।এই খাবারটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না।পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। ঘন দুধের পায়েসের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। জন্মদিন হোক বা শুভ অনুষ্ঠান পায়েস মেনুতে থাকেই খাবার পরে। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম ক্ষীর যার অর্থ দুধ। আমাদের দেশের অনেক জায়গায় বিশেষ করে গ্রাম বাংলায় পায়েস কে ক্ষীর বলা হয়।দেখে নিন সহজ রেসিপিটি। পায়েস রান্না খুব সহজ ও মজাদার একটি খাবার।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16242693
মন্তব্যগুলি (3)