প্রথমে ১ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল ভালো করে মিক্সি তে গুঁড়ো করে নেবো।

এবার একটা পাত্রে দুধ ঢেলে গরম করতে দিলাম,দুধ একটু পরিমাণে কমে এলে তাতে চালের গুঁড়ো দিয়ে দিলাম,একটা হাতা দিয়ে নাড়িয়ে নিয়েছি, মাঝে মাঝে হাতা দিয়ে নাড়িয়ে নিতে হবে না হলে নিচে লেগে যেতে পারে।

চাল সেদ্ধ হয়ে আসার পর চিনি দিলাম পরিমাণ মত,আম গুলো আগেই কেটে নিয়েছিলাম,এবার মিক্সী স্মুদ পেষ্ট বানিয়েনিলাম।

পায়েস টা হয়েগেছে এবার একটা পাত্রে ঢেলে ঠাণ্ডা হলে আমের পেষ্ট টা ভালো করে মিশিয়ে দিলাম আর উপর থেকে কাজু,কিশমিশ, পেস্তা বাদামের কুচি দিয়ে পরিবেশন করেছি, ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে খেলে এর স্বাদ আর ও ভালো হয়।