ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichdi recipe in bengali)

Prathoma Singha
Prathoma Singha @Guha

#ry

ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichdi recipe in bengali)

#ry

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ঘন্টা
১জন
  1. ১কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল
  2. ১\৩ কাপ সোনামুগ ডাল
  3. ১টেবিল চামচ গোটা জিরা
  4. ১টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন
  5. ২টি তেজপাতা
  6. ১টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  8. ১টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  9. ১টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো
  10. ১টেবিল চামচ সৈন্ধব লবণ
  11. ১টেবিল চামচ আদা বাটা
  12. ২টেবিল চামচ ভালো গাওয়া ঘি
  13. ২ টেবিল চামচ গুড়
  14. ১বাটি নারকেল কোরা
  15. ১টি তুলসিপাতা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ঘন্টা
  1. 1

    ১\৩ কাপ সোনামুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর একটি মাটির হাড়িতে মুগ ডালটা সিদ্ধ করতে বসাতে হবে এরপর ১কাপ গোবিন্দ ভোগ চালটাকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ওই একই মাটির হাঁড়ির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে যেখানে ডালটা সিদ্ধ হচ্ছে এরপর ডাল আর চাল একসাথে সিদ্ধ হওয়ার সময় হাঁড়ির ভিতর ১টেবিল চামচ হলুদ গুড়ো, ১টেবিল চামচ ধনে গুড়ো, ১টেবিল চামচ জিরা গুড়ো, ১টেবিল চামচ গোলমরিচ গুড়ো, ১টেবিল চামচ আদা বাটা, ১টেবিল চামচ সৈনদধব নুন, ২টেবিল চামচ গুড় দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ সিদ্ধ হতে দিতে

  2. 2

    হবে।এরপর ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলে ১বাটি নারকেল কোরা আর ২টেবিল চামচ গুড় দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে এরপর আর একটি কড়াইতে ২টেবিল চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে ভালো করে গরম করে নিতে হবে

  3. 3

    সেই গরম করা ঘি এর ভিতর ১টেবিল চামচ গোটা জিরা, ১টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন আর ২টি তেজপাতা ভালো করে গরম করে করে নিতে হবে

  4. 4

    তৈরী হয়ে যাওয়া ভোগের খিচুড়ির ওপর ঢেলে দিতে হবে আর নামানোর আগে আর একটু গাওয়া ঘি ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিলেই তৈরী জগন্নাথ দেবের ভোগের খিচুড়ি

  5. 5

    যেহেতু ঠাকুরের ভোগ তাই তুলসিপাতা দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Prathoma Singha

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes