সর্বপ্রথম সিদ্ধ করে রাখা আলুটাকে ভালো করে চটকে নেব তার মধ্যে নুন আর কাঁচা লঙ্কা থেঁতো করা আদি সবকিছু দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

এবার বেসনটাকে নুন দিয়ে ভালো ভুলে নিতে হবে, আর গরম তেলের মধ্যে দু পিঠে ব্যাসনটাকে লাগিয়ে

গরম তেলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ভালো করে দু পিঠের লাল হওয়ার অবধি ভেজে নিতে হবে। পরিবেশন করার জন্য তৈরি আছে আলুর চপ