মটন ডাকবাংলো (mutton dak banaglow recipe in bengali)
Nibedita Mukhopadhyay @cook_36186396
#ChooseToCook
রান্না করে সকলকে খাওয়াতে ভালো লাগে তাই রান্না করি
মটন ডাকবাংলো (mutton dak banaglow recipe in bengali)
#ChooseToCook
রান্না করে সকলকে খাওয়াতে ভালো লাগে তাই রান্না করি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাংস টা কে সর্ষের তেল ও আদা রসুন হলুদ লবণ টক দই দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে 30মিনিট।
- 2
গোটা মশলা গুলো সামান্য গরম করে পিষে রাখতে হবে।
- 3
আলু গুলো একটু কষিয়ে নিতে হবে। সেদ্ধ ডিম টাও একটু হালকা করে নেড়ে রাখতে হবে।
- 4
পেঁয়াজ কুচি টা হালকা লাল করে ভেজে নিয়ে মাংস টা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে । গুঁড়ো করে রাখা মশলা টা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে কষানো হলে আলু গুলো ও দিয়ে দিতেহবে একটু নেড়ে জল ঢেলে দিয়ে কুকারে তিনটে সিটি দিতে হবে।
- 5
ভাঁপ বসলে কুকার খুলে এর মধ্যে ডিম টা দিয়ে দিতে হবে বাকি গরম মশলা গুঁড়া টা দিতে হবে।
- 6
এরপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।সব কিছু র সাথে ই দারুন জমবে ভাত রুটি পোলাও।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মটন ডাকবাংলো (mutton dak bungalow recipe in Bengali)
১৮৪০ সালে ইংরেজ সরকার ভারতের সুন্দর সুন্দর স্থানে ডাকবাংলো প্রতিস্থাপন করেন। ইংরেজ সাহেবের সপরিবারে বেড়াতে গিয়ে সেখানে প্রকৃতিকে উপভোগ করার সাথে, জমিয়ে রাধুনীদের হাতের দেশি রান্না উপভোগ করতেন। সেখান থেকেই এই রান্নার উৎপত্তি ও ণামকরন এবং এই ট্র্যাডিশন চলেছে এখনও।
-
মাটন ডাকবাংলো (mutton dak bangalow recipe in Bengali)
#MM5#week5শাওন প্রতিযোগিতার ৫ম সপ্তাহে থীম থেকে বেছে নিয়ে রান্না করেছি মাটন ডাকবাংলো। এই রান্নাটি র একটি ইতিহাস আছে। যখন ব্রিটিশ রা ভারতে শাসন করতেন তখন রেলওয়ে অফিসার রা এই রান্নাটি রান্না করেছিলেন কম মশলা অথচ তাড়াতাড়ি রান্না ও হয়ে যায়। তারপর আমরা হয়তো সামান্য পরিবর্তন করেছি নিজেদের মত করে। তখন থেকে এর নাম মাটন ডাকবাংলো হয়েছে। সাদা ভাত, পোলাও, পরোটা, লুচি বা রুটির সাথে পরিবেশন করা যায়।
-
-
-
মাটন ডাকবাংলো ।
# উত্তর বাংলার রান্না ঘর। খুব-ই কম তেল ও মশালার ব্যবহার করে খুব সুস্বাদু একটি মাটন, আলু ও ডিম দিয়ে তৈরী রান্না। গরম ভাত দিয়ে খেলে খুব ভালো লাগবে। এছাড়া রুটি বা পরোটা দিয়ে ও খাওয়া যায়। মাটন ডাকবাংলো বিশেষত্ব হচ্ছে- এই রান্না টি আমাদের দেশে ইংরেজ রাজত্বের সময় ইংরেজদের মনোরঞ্জনের জন্য প্রথম করা হয়েছিলো বলে রান্নাটিতে তেল ও মশালার ব্যবহার খুব-ই কম কিন্তু খেতে খুব সুস্বাদু হয়। গরম ভাত দিয়ে খেলে খুব ভালো লাগবে। এছাড়া রুটি বা পরোটা দিয়ে ও খাওয়া যায়।
-
-
চম্পারন হান্ডি মটন (champaran handi mutton recipe in Bengali)
#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি মটন বেছে নিয়েছি। আজকের রেসিপি( চম্পারন হান্ডি মটন )এটি মূলত ভাতের সাথে খেতে বেশি ভালো লাগে ।বিহার রাজ্যের চম্পারন গ্রামের এই রেসিপি প্রথম হয় বলে এর নাম চম্পারন হান্ডি মটন।
-
-
-
হাঁণ্ডি মটন (Handi Mutton Recipe in Bengali)
#ATW3 #TheChefStoryIndian Curries
-
মটন রেজালা (mutton rezala recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
-
মটন বিরিয়ানি (Mutton Biriyani Recipe In Bengali)
#খুশিরঈদঈদের উৎসব আর বাড়িতে বিরিয়ানি হবে না তাই কি হয় তাই বানিয়ে ফেললাম মটন বিরিয়ানি।আজ তারই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
-
রেয়াজি মটন 😋(Rewazi mutton recipe in Bengali)
#nsrপুজোর সময় অনেককিছু খাওয়া সবারি হয়ে থাকে। আর নবমীর দিনে মটন রান্না অনেক বাড়িতেই রেয়াজ। সেইসময় সাধারণ ভাবে মটন রান্নাই শরীরের জন্য ভাল।
-
মটন জংলি কষা(Mutton junglee kosha recipe in Bengali)
#দোলের রেসিপিদোলের সময় আমরা নানান ধরনের খাবার খেয়ে থাকি, তারমধ্যে মাটন হলে জল জমে যায়,তাই আজ আমি হোলি স্পেশাল মটন জংলী কষা ..শেয়ার করছি
-
গার্লিক মটন বাহার(garlic mutton bahar recipe in Bengali)
#India2020খুব কম মসলা ও সুস্বাদু একটা রেসিপি। কোথায় যেনো হারিয়ে গেছে এই রকম রান্না গুলো। যা আগে কার দিনে এত কম মসলা এতো সুস্বাদু রান্না।যে সমস্ত জিনিস আমাদের বাড়িতে থাকে। তাই দিয়ে সুস্বাদু রান্না মটন বাহার।
-
মটন কারি (mutton curry recipe in Bengali)
#goldenapron3এটি খুব সুস্বাদু মটনের একটি রেসিপি।
-
মটন বিরিয়ানি (Mutton Biriyani recipe in Bengali)
#GA4#week16এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে নিলাম বিরিয়ানি।
-
স্পাইসি মটন(spicy mutton curry recipe in Bengali)
#GA4#week3বাঙালীর উৎসবে মটন এক অন্য মাত্রা এনে দেয়. আজ আমি আমার নিজের একটি স্পাইসি মটন রেসিপি শেয়ার করছি যা বিরিয়ানি, পোলাও বা রুটি, পরোটা সবেতেই ভালো লাগে.
-
ডাকবাংলো চিকেন (Dak Bungalow Chicken recipe in Bengali)
#jsডাকবাংলো চিকেন রেসিপি খেতে অসাধারণ লাগে ভাত, রুটি, লুচি, পরোটা, পোলাও যাতে খুশি খেতে পারে
-
-
মটন ডাকবাংলো (mutton duckbunglow recipe in bengali)
#Bengalirecipe#Antara মান ডাকবাংলো একটি পুরানো দিনের রান্না । পুরানো দিনে ডাক এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় নিয়ে যাওয়া হত পায়ে হেঁটে , রাস্তায় এই ডাক নিয়ে বিশ্রাম করার জন্য বাংলো তৈরী হয়েছিল , বাংলোর কেয়ারটেকার উপস্থিত উপকরণ দিয়ে এই মাংস রান্না করতো , এতে ডিম সেদ্ধ করে ভেজে দেওয়া হতো।
-
চিকেন ডাকবাংলো(চchicken dak bungalow recipe in Bengali)
#চিকেন#আমারা দশভূজাবাড়িতে অতিথি এলে কেন একঘেয়ে কষা মাংস ।হয়ে যাক না রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন ডাকবাংলো ।
-
-
চিকেন ডাক বাংলো (chicken dak bunglow recipe in bengali)
#পূজা2020#ebook2দূর্গা পুজো মানেই ভালো ভালো রান্না করে খাওয়া । তাই আজ আমি বানিয়েছি এই পদটি যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
মাটন রোগানজোশ(mutton roganjosh recipe in Bengali)
মাটন আমার খুব খেতে ভালো লাগে। তাই বানালাম।
-
সোয়া এগ বিরিয়ানি সোয়া(egg biryani recipe in Bengali)
#ChooseToCookখেতে পছন্দ করি তাই রান্না করা বেছে নিয়েছি
-
মাটন আখনি (mutton aakhni recipe in Bengali)
#India2020#ebook2 এই রান্নাটা অনেক দিন আগেকার দিনে মহিলারা ধৈর্য দিয়ে রান্না করত অনেক টাইম দিয়ে রান্না করতে সেই রান্নার মধ্যে এটা একটা খুব অভিনবো রান্না সকাল থেকে হারি বসত নেবা উনুনে
-
-
মটন দোপেঁয়াজা (mutton dopeyaja recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষের দ্বিপ্রাহরিক আহারে খাসির মাংসের আধিপত্য সর্বকালের । আর সেই কথা মাথায় রেখেই তৈরী করেছি এক অতি সহজ অথচ সুস্বাদু রান্না মটন দোপেয়াজা ।
-
ঘুগনি (ghugni recipe in Bengali)
#ChooseToCookখেতে ও খাওয়াতে ভালবাসি তাই রান্না করা বেছে নিয়েছি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16409856
মন্তব্যগুলি