কড়া তে তেল গরম করে সরষে, ডাল, শুকনো লঙ্কা ও কারিপাতা ৩০ সেকেন্ড মতো নাড়িয়ে নিতে হবে। গাজর মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। অর্ধেকের ও বেশী তুলে রাখতে হবে। কয়েকটি কারিপাতা ফোড়ন থেকে তুলে নিতে হবে।

আঁচ কমিয়ে ভাত কড়াই এর ফোড়ন এর মধ্যে মিশিয়ে ২ মিনিটের মতো নাড়িয়ে নিতে হবে। নুন যোগ করে মিশিয়ে দিতে হবে।

টক দই খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে দই কড়ার ভাতে যোগ করে ভাতে মিশিয়ে নিতে হবে। ৩০ সেকেন্ড খুব কম আঁচে নাড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

একটি পাত্রে প্রথমে কার্ড রাইস পরিবেশন করে পাত্রের মাঝ খানে কারিপাতা ভাজা ও সাইড গুলো তে গাজর ভাজা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি। দেখতে খুব সুন্দর হয়েছে। বাচ্ছারা ও এই রঙ্গে আকৃষ্ট হয়ে খেয়ে নেবে খুশী হয়ে। বড়োরা ও সমান ভাবে খুশী হয়ে খাবেন। এটি খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার সবার জন্য।