চাল কুমড়ো কেটে ছোট টুকরো করে খোলা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে লম্বা লম্বা করে আলু ভাজার মতো কেটে নিন। এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে মিডিয়াম আঁচে শুকনো কড়াই এ ডাল টা মিনিট ৩/৪ ভেজে নিন কিন্তু ডাল থেকে যখন-ই ভাজা গন্ধ ছাড়বে আঁচ টা কমিয়ে ডাল ভাজবেন।

একটা অন্য পাত্রে ঢেলে নিয়ে জল দিয়ে ভিজিয়ে তিন চার বার জল পাল্টে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিঃ। দশ মিনিট পর জিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে লো আঁচে একটু ফোড়ন ভেজে নিয়ে মিডিয়াম আঁচে কেটে রাখা চাল কুমড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে লো আঁচে রান্না করুন ২/৫ মিঃ।

২/৫ মিঃ পর ঢাকা খুলে ভেজে ধুয়ে রাখা ডাল ও ২/৩ টে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে আবারও ঢেকে রান্না করুন ৬/৭ মিঃ। ৬ মিঃ পর ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে নিয়ে আঁচটা একটু বাড়িয়ে দিয়ে চিনি দিয়ে বাকি জল টা শুকিয়ে নিন সবশেষে ঘি দিয়ে ১ - ১/২ মিঃ নাড়াচাড়া করে রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিলেই রেডি সাবেকি ভাবে চাল কুমড়ো ঘন্ট। এই পদটি তৈরি করতে সময় বেশি লাগে না, জলের-ও প্রয়োজন হয় না।