প্রথমে কচুর খোসা ছাড়িয়ে গ্ৰেটারে ঘষে নিয়েছি।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে কালোজিরে ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে গ্ৰেট করা কচু দিয়ে সমানে নাড়িয়ে যেতে হবে।

নুন,চিনি, হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুড়ো সব দিয়ে ভালো করে অল্প আঁচে নাড়তে হবে ।ভিনিগার দিতে হবে,কচু মশলায় মিশে ও কড়াই ছেড়ে দিয়ে দলামতো হয়ে এলে নামিয়ে গরমভাতে পরিবেশন করুন ।