প্রথমে কচুর খোসা ছাড়িয়ে কুকারে ১টা সিটি দিয়ে নিলাম, আলুও সেদ্ধ করে নিয়েছি।

।এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে আগে থেকে রোষ্ট করা বড়ি ভেজে তুলে রেখে সেদ্ধ করা আলু ও কচু ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ঐ কড়াইয়ে কালোজিরে ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টমেটো বাটা,ধনে ও জিরেগুড়ো, হলুদ,লঙ্কাবাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ভাজা কচু ও বড়ি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কচু ভালো মতো সেদ্ধ হলে ও ঝোল ঘন হলে এতে কালোজিরে গূড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নামিয়ে নেবো।