#ebook2#জামাইষষ্ঠী

#নিরামিষ#গল্পকথা

#ঐতিহ্যগত বাঙ্গালি রান্না,,,,এই রান্নাটি যদিও অনুষ্টান বাড়িতে হয় না,,তবে বাঙ্গালীর খাবারের সিথে অতপ্রত ভাবে জরিতো,,,,

#India2020#ভারতবর্ষ নানা জাতি, ধর্ম ও সংস্কৃতির আবাসস্থল। এরফল স্বরূপ বৈচিত্র্যময় আমাদের দেশ।এর প্রভাব বিভিন্ন রাজ্যের খাদ্যের মধ্যেও পড়েছে।সব মিলে মিশে একাত্ব হয়ে গড়ে উঠেছে বৈচিত্র্যের মধ্যে ঐক্য। পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের একটি হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যেবাহী রেসিপি নিয়ে এসেছি আমি ।সেটা হলো শোলা কচু বাটা।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠী

#GA4#week 1

#goldenapron3 #week 24

#গল্পকথা#নিরামিষ রান্না

#ebook2#জামাইষষ্ঠী

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপিচিংড়ি মাছ দিয়ে বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু পদ বানানো যায় খুব সহজেই ও যে কোনো সময়ে। তাই এর ব্যবহার অতিথি আপ্যায়নে খুব কাজে আসে।চিংড়ির রসা থাকলো জামাই এর জন্য আজ।দারুণ স্বাদের এই পদ ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।

#GA4#Week4

#ফেব্রুয়ারি৩#ধোকারডালনাধোকার ডালনা এমন একটি বিখ্যাত বাঙালি নিরামিষ তরকারির পদ যা মূলত তৈরি হয় ডাল এবং বিভিন্ন ধরনের ভারতীয় মশলার দ্বারা। 'ধোকা' শব্দের অর্থ হল বোকা বানানো! আমিষের বিকল্প হিসেবে বাঙালি হেঁসেলে এই নিরামিষ পদটির প্রচলন হয়।

#GA4#Week10Koftaএই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম কোপ্তাহাতের কাছে শোলা কচু পেলাম তাই দিয়ে বানিয়ে ফেললাম কোপ্তার একটা পদ ,স্বাস্থ্য কর আর সুস্বাদু

#দৈনন্দিন রেসিপিযেহেতু কচুটা বেটে নেয়া হবে সেইজন্য গলা ধারার কোনো ভয় নেই। একদম নিশ্চিন্তে এটা খাওয়া যেতে পারে।

#রাঁধুনীপূর্ববঙ্গের সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী একটি পদ এই মোরগ পোলাও।সময়ের স্রোতে যা আজ প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে, আজ সবার জন্য সেই হারিয়ে যাওয়া পদটির রেসিপি দিলাম ।

#নানা_স্বাদের_পাকোড়া#BhojerSaatKahon বাঁধাকপি র পাকোড়া দারুণ টেস্টি। আগেও আমি তৈরি করেছি। তবে তৈরীর মধ্যে ভিন্নতা আনবার চেষ্টা করি। এবার তাই একটু ভিন্ন স্বাদের বাঁধাকপি র পাকোড়া তৈরী করলাম। আশাকরি ভালো লাগবে।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী

#ঠাকুরবাড়ির২০২১এটি একটি বেশ জনপ্রিয় বাঙ্গালি রান্না। রবিঠাকুর যিনি প্রত্যেকটি বাঙ্গালির মনের মধ্যে বসে থাকা একজন বিশেষ ব্যাক্তি। যার গানে এপার বাংলা ওপার বাংলা মিলে মিশে এক হয়ে যায়। যার কবিতায় ছোট ছেলেটি ও ডাকাতকে ভয় না পেয়ে বরং তার মাকে বাঁচিয়ে আনে (বীরপুরুষ)।যার গানের মাধ্যমে প্রেমিকা তার প্রেমিক কে তার মনে কথা প্রকাশ করে (আমার ও পরাণ ও যাহা চায়,তুমি তাই)।ছোট থেকে আজীবন যাকে বাঙ্গালি শ্রদ্ধার চোখে দেখে সেই রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের জন্মজয়ন্তী উপলক্ষে আমার এই ছোট্ট নিবেদান।#রবিঠাকুর তোমাকে প্রণাম🙏

#লাঞ্চ রেসিপি

#স্পাইসি

#ভাজার রেসিপিঅসাধারণ সুস্বাদু একটি রেসিপি হল এই শোলা কচুর বড়া ।বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো আশাকরি খুব ভালো লাগবে ।

#ভোজনরসিক একই রকম মোচার ঘন্ট যখন ভালো লাগে না তখন আমি এ-ই রেসিপিটা করি।

#KR

#foodocean#ডাল/পেঁয়াজ#জামাইষষ্ঠীরোজ রোজ একঘেয়ে ডাল খেতে আর ভালো লাগছিলো না, ডাল দিয়েই বানিয়ে ফেললাম কোপ্তা কারি।

#ebook2#নববর্ষআমি উৎসবের দিনে কিছু কিছু সাবেকি নিরামিষ রান্নাও করি, তার মধ্যে আমার প্রিয় নববর্ষের দিনের একটি রান্না নিরামিষ ফুলকপির রসা।।

#niramish#samantabarnaliবাঙালির ট্রাডিশনাল রান্না গুলোর মধ্যে ধোকার ডালনা একটা পদ।অনেক সময় একই রকম শাক সবজি খেতে ভালো না লাগলে, ডাল দিয়ে তৈরি এই পদটি তৈরি করে ,স্বাদ পরিবর্তন করা হয়।