ওই তেলে এই কালোজিরা, কাঁচালঙ্কা ফোরণ দিতে হবে।

একটি বাটিতে নুন, হলুদ,ধনে, জিরে ও শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য জল দিয়ে মিশিয়ে একটা পেস্ট বানাতে হবে।

এই পেস্টটি তেলে দিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে কষিয়ে তেল ছেড়ে আসলে সামান্য জল দিতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলি দিয়ে দিতে হবে।