প্রথমে মাছ দুধে নুন,হলুদ,ভালো করে মাখিয়ে রাখতেহবে।

নারকেল,পোস্ত ও নুন,কাঁচা লঙ্কা ভালো করে পেষ্ট করে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে পেস্ট দিয়ে একটু নেড়ে নুন,হলুদ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হলে অল্প দিয়ে একটু পড়ে মাছ দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে।