টমেটো প্রথমে ভালো করে ধুযে নিযে ছোটো ছোটো করে কেটে নিলাম আমসক্ত ছোটো করে কেটে নিলাম খেজুরের বীজ ফেলে ছোটো ছোটো করে কেটে নিলাম

কডাইতে সর্ষের তেল দিলাম শুকনোলঙকা পাচফোডন ফোডন দিলাম একটু নেডে নিযে টমেটো দিযে দিলাম একটু নুন দিযে নেডে নিযে ঢাকা দিযে দিলাম

টমেটো গলে যাবার পর খেজুর দিলাম সাথে মিশরী দিযে দিলাম মিশরী গলে যাবার পর আমসক্ত দিলাম ঘন হবার পর আগে থেকে তেতুল জলে দিযে রেখে ছিলাম সেই জল ছেকে চাটনিতে দিযে ভালো করে নেডে নামিয়ে নিলাম তৈরি করলাম আমসক্ত খেজুর টমেটোর চাটনি