প্রথমে ডালটা কে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

ডালটা ভিজে গেলে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার ডালটাই পরিমাণ মত নুন গোটা জিরে আর কিছু কিসমিস দিয়ে ভালো করে ফাটতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোট ছোট করে বড়া বানিয়ে নিতে হবে।

এবার বড়া গুলোকে একটু হিং জল এর মধ্যে ফেলতে হবে।

এবার দইটা তৈরি করে নিতে হবে।

দইটাকে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে ওর মধ্যে নুন ও চিনি মিশিয়ে নিতে হবে।

এ বার ওগুলোকে জল থেকে তুলে ওই দইএর মধ্যে ভিজিয়ে দিতে হবে।

১০মিনিট পর দই থেকে তুলে নিতে হবে প্লেটে । এবার তেঁতুলের চাটনি জিরের গুঁড়ো নুন লঙ্কার গুঁড়ো আর ঝুরিভাজা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।