মাছের মধ্যে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।টমেটো গুলো ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম হলে মাছ দিয়ে ভালো করে মাছ গুলো এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে।

কড়াইতে ফোড়ন দিয়ে টমেটো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।নুন,হলুদ,দিয়ে কষাতে হবে।

সবজি কষানো হলে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।একটু পরে ঢাকা খুলে মাছ মাছ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

ঢাকনা খুলে একটু উল্টে ফিয়ে ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে জ্বালিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।