প্রথমে কচুর গাটরী গুলো খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে,, নুন মাখিয়ে, হাত দিয়ে রগড়ে ধুতে হবে.......
যাতে হড়হড়ে ভাবটা চলে যাবে।

এখন একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে তেল দিয়ে প্রথমে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা দিয়ে,, তারপরে কচুর টুকরো গুলো দিয়ে নাড়িয়ে,, পরে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপরে হলুদগুড়ো, নুন, কাশ্মীরি লংকাগুড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং কাঁচালংকা মিশিয়ে নাড়িয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফোটাতে দিতে হবে।