মাছ কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে। সীম কেটে ধুয়ে নিতে হবে।

বাকি তেলে ফোঁড়ন দিয়ে সীম দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে তারপর কিছু টা সর্ষে বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফোটাতে হবে ২/৩ মিনিট লো হিটে। তারপর মাছ দিয়ে ২/৩ ফোটাতে হবে লো হিটে। কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে দিন।

তারপর নামানোর আগে বাকি সরষে বাটা ও কাঁচা সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিন ও গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন অসাধারণ লাগবে।