মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

দই এর সাথে সব বাটা ও গুঁড়ো মসলা মিশিয়ে ফেটিয়ে রাখতে হবে 20 মিনিট।

আঁচ কমিয়ে মাছ ভাজার তেলের মধ্যে ফেটানো দই এর মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে হবে

নাড়তে নাড়তে তেল ছাড়তে শুরু করলে অল্প জল দিয়ে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দিতে হবে

ঝোল ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে