সব সবজি লম্বাটে বড় করে কেটে নিতে হবে।

ডালের বড়ি ও উচ্ছে আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

তেল গরম করে তাতে ফোঁড়ন এর সবকিছু দিতে হবে।তারপর একে একে সমস্ত সবজি দিতে হবে ডালের বড়ি ও উচ্ছে বাদে।

সবজি বেশ ভাজা হলে শুক্তো মসলা আদা বাটা নুন ও অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে নারকেলের দুধ ও চিনি দিয়ে আরো একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।।

ভেজে রাখা বড়ি ও উচ্ছে মিশিয়ে দিতে হবে।।

ঘি ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন শুক্তো।।