বাটিতে লোটে মাছ, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কাঁচা লঙ্কা চেরা, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বাটা, সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

কড়াইতে ঢেলে দিয়ে ঢাকা দিতে হবে, কম আঁচে রাখতে হবে।

কিছুক্ষণ বাদে টমেটো কুচি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

মাখা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে।