প্রথমে মিক্সিতে ধনে পাতা কুঁচি দিলাম,আদা কুঁচি,কাঁচালঙ্কা,রসুন দিয়ে পেস্ট বানাতে হবে।

ধুয়ে রাখা চিকেন এর মধ্যে মিক্সির বাটা মশলা দিলাম,তারমধ্যে টক দই আর লেবুর রস দিতে হবে।

চিকেন এর সাথে সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মেশাতে হবে,এইভাবে রাখতে হবে ২ঘন্টা।

প্যান এ তেল গরম করে তেজপাতা আর গরম মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে হবে।

ফোড়ন এর সুন্দর গন্ধ বেরোলে কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নাড়তে হবে।পেঁয়াজ টা একটু নরম হবে কিন্তু বেশি ভাজা হবে না

তারপর মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে অনবরত কষতে হবে।

চিকেনের সাথে নুন,হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।

তাছাড়াও জিরে আর ধোনে গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।

গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে অনবরত কষতে হবে,দরকার পড়লে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিলাম।

তৈরি হরিয়ালি চিকেন,রুটি,পরোটা, পোলাও এর সাথে পরিবেশন করা যায়।