প্রথমে একটা কড়াইতে সরষের তেল নিয়ে তাতে এক এক করে সব সবজিগুলোকে সামান্য নুন দিয়ে কড়া করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার সবজিগুলোকে ভেজে তুলে নেওয়ার পরে কড়াইতে যে তেল থাকবে তাতে একটা তেজপাতা ও হাফ চা চামচ রাঁধুনি ফোড়ন দিতে হবে।

এবার তাতে এক এক করে ১ চা চামচ রাঁধুনি বাটা, ১চা চামচ আদা বাটা ও পরিমাণ মতো নুন মিষ্টি দিয়ে সমস্ত সবজিগুলো কে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার তারমধ্যে সামান্য জল দিয়ে সবজি গুলোকে হালকা সিদ্ধ করে তাতে দুই চা চামচ সাদা-কালো সরষে ও পোস্ত বাটা দিয়ে একটু ফুটতে দিতে হবে।

দুই থেকে তিন মিনিট পর তাতে হাফ কাপ দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিতে হবে।

সবশেষে তাতে এক চা চামচ ঘি ও ভাজা বড়ি দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে এবং গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।