ডিম সেদ্ধ করে খোলা ছাড়িয়ে অল্প চিড়ে নিয়ে হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, হাফ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।

সর্ষের তেল গরম করে ডিম গুলো ভেজে নিয়ে জল দিতে হবে।

তারপর বাকি হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, থেঁতো করা রসুন, কুচোনো টমেটো, গোটা কাঁচা লঙ্কা, নুন ও কুচোনো ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রাখতে হবে কিছুক্ষন।

টমেটো নরম হয়ে গেলে ও গ্রেভি একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।