ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল
Arpita Majumder @cook_15443663
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল বাঙালির একটা খুব প্রিয় খাবার । ছোট বেলা ঠাকুমা , দিদিমার হাতে এই খাবার টা খেয়াছি । তারপর মা ও খুব রান্না করতো এই রকম করে রুই মাছ । অনেক পুরোনো দিনের রেসিপি এটা । এখন আমিও আমার মেয়ে কে এটা বানিয়ে খাবাই ।
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল বাঙালির একটা খুব প্রিয় খাবার । ছোট বেলা ঠাকুমা , দিদিমার হাতে এই খাবার টা খেয়াছি । তারপর মা ও খুব রান্না করতো এই রকম করে রুই মাছ । অনেক পুরোনো দিনের রেসিপি এটা । এখন আমিও আমার মেয়ে কে এটা বানিয়ে খাবাই ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
এটা বানাতে যা যা লাগছে সব নিয়ে নিলাম ।
- 2
করাই এর মধ্যে তেল গরম করে মাছ গুলো নুন, হলুদ মাখিয়ে একটু লাল লাল ভাজা করে নিলাম ।
- 3
তারপর সেই তেল এর মধ্যে কালোজিরা ফোড়ন দিলাম আর আলু আর কপি কেটে দিলাম আর ভাজা করে নেবো একটু ।
- 4
কপি, আর আলু ভাজা হোলে তারমধ্যে কুচনো টমেটো দিলাম আর একটু নাড়াচাড়া করলাম । তারপর তারমধ্যে নুন, হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, আদা বাটা সব কিছু দিলাম ।
- 5
কিছুক্ষণ মসলা কোষে নিলাম । তারপর অল্প করে জল দিয়ে ঢেকে দিলাম সব সেদ্ধ হবার জন্য ৭-৮ মিনিট ।
- 6
তারপর প্রায় ৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখছি কপি আর আলু সেদ্ধ হয়ে গেছে । তারপর তারমধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিলাম ।
- 7
আরও একটু জল দিলাম আর ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলাম ধনে পাতা কুচি দিলাম ।
- 8
তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল । গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করলাম ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Cooking is my passion .... Currently a home chef....
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
ফুলকপি দিয়ে পারশে মাছের ঝোল
#goldenapronগরম গরম ভাত দিয়ে এটা খেতে খুব ভালো লাগে । বাঙালীর খুব প্রিয় খাবার এটা । খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় । শীতকালে খুব ভালো লাগে এই রকম করে পারশে মাছ রান্না করলে ।
-
কালোজিরা বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না এটা খুবই একটা পুরোনো দিনের রেসিপি । ছোট বেলা থেকে এই রকম ইলিশ মাছের ঝোল খেয়ে এসেছি । ইলিশ মাছ মানেই এইরকম কালোজিরা আর বেগুন দিয়ে রান্না করতেই হবে । গরম গরম ভাতের সাথে ভালো লাগে । -
কালোজিরা বেগুন দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝোল
#goldenapronএটা বাঙালির খুবই একটা প্রিয় খাবার । গরম গরম ভাত দিয়ে খেতো ভালো লাগে । খুবই সাধারণ আর সুস্বাধু একটা রেসিপি । -
রুই মাছের ঝোল
রুই মাছের ঝোল বাঙালিদের প্রিয় একটি পদ।ঝাল ঝাল পদ টি ভাত দিয়ে পরিবেশন করলে খেতে দারুন লাগবে।
-
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল (foolkopi diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রয়ারি২এখন শীতকাল। ফুলকপির সময়। আর ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। আজ আমি ফুলকপি দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছি।
-
রুই ফুলকপি (Rui Foolkopi recie in Bengali)
#GA4#Week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি ফুলকপি আর রান্না করবো ফুলকপি মাছ দিয়ে। যার নাম রুই ফুলকপি।
-
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল(fulkopi diye rui macher jhol recipe in bengali)
#ebook2#জামাইষষ্টী#মাছের রেসিপিগরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে ফুলকপি মাছের এরকম পাতলা ঝোল আমার ভীষণ প্রিয়।।।।
-
রুই মাছের হরগৌরী (rui macher horogouri recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা#বিভাগ৫পুজোর দিনে স্পেশাল কিছু হলে খুব ভালোই খেতে লাগে। রুই মাছ প্রতিদিন খেতে খেতে একঘেয়েমি হয়ে যায় সেজন্য পুজোর দিনে একটু রুই মাছের হরগৌরী বানিয়ে ছি। গরম ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগে ।
-
আলু ফুলকপি দিয়ে কই মাছের পাতলা ঝোল
#রাঁধুনি ট্রাডিশনাল রান্না এই রান্নাটি বাঙ্গালিদের সবারই খুব পরিচিত খুব সহজে করে নেওয়া যায় আর গরম ভাতের সাথে খুব উপাদেয়।
-
ফুলকপি আলুর রুই ঝোল (phulkopi alur rui jhol recipe in bengali)
#GA4#Week10শীতকালের অন্যতম সবজি ফুলকপি | এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম ফুলকপি, বানালাম রুই মাছের ঝোল |
-
সিম বেগুন দিয়ে আর মাছের ঝোল
#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপিবাঙালিরা দুপুর বেলাতে বেশ নানা রকম পদ দিয়ে ভাত খাই । আর মাছ একটা সুস্বাধু মাছ । খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় । এই রকম সিম বেগুন দিয়ে বানালে বেশ ভালো লাগে খেতে । -
রুই মাছের কোপ্তা কারি
#ঐতিহ্যগত বাঙ্গালী রান্না,,,,আমরা সাধারনত রুই মাছের ঝোল বা কালিয়া খেয়ে থাকি,,,,এই রান্নাটা একটু অন্যরকম,আর খেতেও খুব সুস্বাদু
-
রোস্টেড ফুলকপি
#নিরামিষ বাঙালি রান্নাঘরোয়া ছোট খাটো অনুষ্ঠানে আমরা ফুলকপি কে এই ভাবে রান্না করতে পারি । এটা গরম গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে ভালো লাগে খেতে । একটু তেল মসলা যুক্ত খাবার এটা । বেশ অনুষ্ঠান বাড়ির মতন করে রান্না করা । খুবই সহজ আর সুস্বাদু একটা রেসিপি এটা । -
রুই মাছের কোপ্তা কারি (rui macher kopta curry recipe in bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপিরুই মাছের পেটি অনেক সময় কেউ খেতে চায় না সেটা দিয়ে যদি এইরকম রুই মাছের কোপ্তা কারি করা যায় তাহলে সবাই খেয়ে নেবে আর এটা খেতে খুব টেস্টি হয় । -
রুই মাছের ঝোল
#বাঙ্গালীর সেরা রান্না বাঙ্গালী মানুষ জনের মাছ একটি অত্যন্ত প্রিয় খাবার, তা সে যে মাছ ই হোক সাধারন কালোজিরে কাঁচালংকার ঝোল হোক বা কালিয়া, সবটাই প্রিয়, আর এই রুই মাছের ঝোল হালকা অথচ সুস্বাদু -
ফুলকপি আর ধনেপাতা দিয়ে রুই মাছের পাতলা ঝোল (macher patla jhol recipe in Bengali)
#GA4#week10এই সপ্তাহের ছক থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি। আর শীতকালে প্রায় সবার বাড়িতেই হয় এমন একটি ঘরোয়া রান্না এটা দিয়ে করেছি। ফুলকপি আর ধনেপাতা দিয়ে মাছের ঝোল। সাথে যদি থাকে একটু গন্ধরাজ লেবু পুরো জমে যাবে।
-
রুই মাছের ঝোল (rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ একটি মাছের রেসিপি, রুই মাছের ঝোল।
-
মাটির নিচের আলু বড়ি দিয়ে শোল মাছের ঝোল
খুব সাধারণ একটি রান্না কিন্তু পুরোনো দিনের একটি রান্না খেতে অসম্ভব ভালো হয় খেতে মাঝে মাঝে দুপুরের ভাতে বানিয়ে নিন এই রেসিপি টি
-
পটল চিংড়ি
#মধ্যাহ্নভোজনেররেসিপিবাঙালির অতি পুরোনো খাবার এটা । পটল চিংড়ি গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগে । প্রতিদিনের খাবারের মধ্যে পড়ে এই খাবার টা । খুব সাধারণ খাবার কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবার । -
-
ফুলকপি আলু দিয়ে মাছের ঝোল(Foolkopi aloo diye macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week24 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ফুলকপি অপশন নিয়ে ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল বানিয়েছি।
-
ভোলা ভেটকি মাছের ঝাল
#goldenapronগরম গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে এই মাছের ঝাল । খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় । -
সর্ষে রুই
#সর্ষে দিয়ে রান্না#goldenapronরুই মাছ এই রকম সর্ষে দিয়ে রান্না করলে খুব ভালো লাগে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে । সব সময় একই রকম। রুই মাছের ঝোল না করে এই রকম করে রান্না করলে বেশ ভালো লাগে । -
আলু ফুলকপি দিয়ে পাতলা রুই মাছের ঝোল(aloo foolkopi diye patla rui maacher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week5আমি এই সপাতাহের ধাদার থেকে মাছ বেছে নিয়েছিএটা হালকা হলেও খেতে দারুণ..ফুলকপি আলু দিয়ে খুব সুস্বাদু
-
রুই মাছের কালিয়া (rui macher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে মাছের একটা পদ তো বাধ্যতামূলক আর তার জন্য রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের কালিয়া অবশ্যই চাই।
-
ফুলকপি রুই(foolkopi rui recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি২বাঙ্গালি র প্রিয় রুই দিয়ে আজ করলাম ফুলকপি, আলুর ঝোল
-
ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল(foolkopi diye maacher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week10 এবারের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি।গত কয়েক মাস ধরে নানারকম উৎসব চলছে ,বেশ মশলা যুক্ত খাবার খাওয়া হয়ে গেছে সবার,তার মধ্যে করোনার জন্য প্রোটিন যুক্ত খাওয়া বাধ্যতামূলক,তাই জন্য আজ বানালাম ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল ,যা শরীর এর জন্য ভালো আর শীতকালে খুবই খেতে ভালো লাগে।
-
ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল (fulkopi macher jhol recipe in bengali)
#GA4#week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়ে ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল রেসিপি বানালাম।
-
ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল(foolkopi diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week10শীতের শুরুতে রুই মাছের ঝোল খেতে ভালো লাগে ।
-
কাতলা মাছের তেল ঝোল (katla maacher tel jhol recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষ স্পেশাল#মাছবাঙালির দৈনন্দিন জীবনে দুপুরে খাবার পাতে মাছের ঝোল থেকেই থাকে। আজ একটু স্পাইসি কাতলা মাছের তেল ঝোল বানিয়েছি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/9689862
মন্তব্যগুলি