সমস্ত উপকরণ নেওয়া হল

কড়ায়ে সরষের তেল দিয়ে এলাচ দারচিনি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে আদা বাটা রসুন বাটা কাঁচালংকা কুচি নুন হলুদ কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিয়ে মাটন কিমা দিয়ে একটু কষিয়ে আলু সেদ্ধ দিয়ে কিসমিস দিয়ে নেরে নিয়ে পরিমানমতো জল দিয়ে দিন এবার মটন কিমা সেদ্ধ হলে গা মাখা করে শুকনো করে নামিয়ে নিয়ে পাতিলেবুর রস ছরিয়ে দিন