কাট অ্যান্ড ফোল্ড করে করে ব্যাটাররে সাথে মিশিয়ে নিলাম।

এবার ব্যাটার রেডি হয়ে গেলে ৬x৩ সাইজের কেক প্যানের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ভাল করে ছড়িয়ে দিতে হবে। অবশ্যই তার আগে কেক প্যান টা তেল আর সামান্য ময়দা ছড়িয়ে নিতে হবে। না হলে কেক প্যানের গায়ে আটকে যাবে, বার করা যাবে না। এখানে কেক মিক্স টা প্যানে ঢালার পর একটু ঝাঁকিয়ে নিতে হবে

ওভেন গরম হয়ে গেলে কেক প্যান টা ওভেন এর র‍্যাক এর মাঝ বরাবর বসিয়ে প্রায় ৩৫-৪০ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে।ঠিক মতো বেক হয়েছে কিনা দেখার জন্য একটা টুথ পিক কেকের মাঝ বরাবর ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে।যদি কিছু না লেগে থাকে গায়ে তবে বুঝতে হবে কেক তৈরি হয়ে গেছে।

ঠান্ডা হলে আলতো করে ঝাঁকিয়ে কেক বার করে নিতে হবে। এভাবে একই পদ্ধতি এ দ্বিতীয় কেক টা কেও তৈরী করে নিতে হবে।

ফস্টিং শুরু করার আগে কেক টাকে সম্পুর্ণ ভাবে ঠান্ডা করে দুটো কেকেরই উপরের অসমান অংশ সমান করে কেটে বাদ দিতে হবে।

প্রথম কেক টাকে কেক বোর্ডের উপর বসিয়ে কেকের উপরে চেরি সিরাপ আর উইপ ক্রীম দিয়ে একটা স্তর তৈরী করে তার উপরে দ্বিতীয় কেক টা চেপে বসিয়ে দিতে হবে।

এবার উইপ ক্রীম দিয়ে কেকের চারদিকে স্তর করে কুড়ানো চকলেট ছড়িয়ে গার্নিশ করে উইপ ক্রীম আর গোটা চেরি দিয়ে সাজিয়ে ব্ল্যাক ফরেষ্ট কেক তৈরী। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে অথবা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করুন..।