સૌપ્રથમ ખીરું માં પાલક ની પ્યુરી, મીઠું ઉમેરી બેટર તૈયાર કરવું.એક નોનસ્ટિક તવા પર ઉત્તપમ બનવવા ખીરું રેડવું. તેના પર ઝીણા સમારેલા કાંદા, ટામેટા, કેપ્સિકમ, ધાણા રાખવું.

શાકભાજી વળી સાઈડ ફ્લિપ કરી ચડવા દેવું. હવે આ જ રીતે બીજું ઉત્તપમ બનાવવું. હવે એક ઉત્તપમ લઇ તેના પર લીલી ચટણી અને છેઃઝ ઝીણી લેવું.હવે એના પર બીજું ઉત્તપમ મૂકી તેના પર ચટણી અને છેઃઝ ઝીણી લેવી. હવે તેને વચ્ચે થી કટ કરી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.