ભાજી બનાવા માટે ડુંગળી અને ટામેટા ને કાપી લો, બટાકા ને મેશ કરી લો,પેન મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો,તેલ ગરમ થાય એટલે જીરૂ નાખવું, પછી ડુંગળી નાખી સાતળવું,પછી ટામેટા અને આદુ,મરચા ની પેસ્ટ નાખી સાતળવું,

પછી તેમા મીઠું,હળદર,મસાલો અને લાલ મરચું પાવડર નાખી સાતળવું,પછી મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરો,10 મીનીટ સુધી ધીમી ફ્લેમ પર થવા દો,તૈયાર છે મૈસુર ભાજી,કોથમીર થી ગારનીશ કરો,ઢોસા ના ખીરા મા મીઠું નાખી હલાવી લો,નોન સ્ટીક તવો ગરમ કરવા મૂકો,પછી તેલ વગાવી ખીરૂ પાથરો,

પછી તેના પર લસણ ની ચટણી લગાવો,પછી તેને થવા દો,ઢોસા ને ભાજી સાથે સર્વ કરો.