બધા લોટ ને ચાળી ને મિક્સ કરો.તેમાં હળદર,મીઠું,ધાણાજીરું પાવડર અને મુઠ્ઠી પડતું મોંણ નાખો.થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધો.થોડીવાર ઢાંકી ને મૂકી દો.

લોટ ને મસળી ને નાના લુવા કરો.

જેટલી બને તેટલી પાતળી પુરી વણવી.તેલ ગરમ કરી ઝારા વડે દબાવતા જવું.સહેજ રંગ બદલે એટલે કાઢી લો. આ રીતે બધી પુરી તળી લો.

પુરી તૈયાર છે.આ પુરી 15-20 દિવસ સારી રહે છે.