સૌ પથમ બાજરાના લોટને કથરોટમાં ચાલી લો.
તેમાં જરુરમુજબ મીઠું અને પાણી નાખી લોટ ને બાંધો.
લોટમે હથેળી વડે ખુબ જ કૂણવો.
પછી ભીનો હાથ કરી લોટ હાથ માં લઇ રોટલો ટીપીને ઘડી લો.
રોટલો શેકવા માટે માટીની તાવડીનો જ ઉપયોગ કરવો.
રોટલો સરસ થી સેકી લો.
રોટલો ઠંડો થાય એટલે નાના નાના ટુકડા કરી લો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મુકો
તેલ ગરમ થાય એટલે રાય..જીરું...ઉમેરો.
રાયજીરુ તતડી જાય એટલે સૂકું લસણ નાખવું
સૂકું લસણ ગુલાબી રંગનું થાય એટલે લીલી ડુંગળી નાખવી.
લીલી ડુંગળી સહેજ ચડી જાય એટલે બધા મસાલા સ્વાદમુજબ નાખવા.
ત્યારબાદ મીઠું નાખવું.....જરુરમુજબ..

મીઠું નાખ્યા બાદ જ છાસ નાખવી.પહેલા નાખશો તો ફાટી જશે.
જરૂર પડે તો છાસ સાથે થોડું પાણી ઉમેરવું.
બધું જ એકરસ થઇ ઉકળવામાંડે એટલે રોટલા ના ટુકડા નાખી દેવા.
રોટલાના ટુકડા છાસ અને મસાલા સાથે એકરસ થઇ જાય એટલે ગેસ બન્ધ
કરી દેવો.