ત્યારબાદ એક લોયામાં થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે થોડી રાઈ નાંખો રાઈ તતડી જાય એટલે તેમાં હિંગ નાખો ત્યાર પછી લસણની ચટણી અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખો

૨ થી ૩ મિનીટ તેને સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં રોટલા નો ભૂકો ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં છાશ ઉમેરી અને એકદમ સરસ રીતે હલાવી લો ત્યાર પછી તેને ધીરા ગેસે પાંચથી સાત મિનિટ ચડવા દો વચ્ચે-વચ્ચે થોડું ચમચાથી હલાવતા રહો આ છે ચટાકેદાર વઘારેલો રોટલો તૈયાર. ત્યારબાદ તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો