Adadiya paak
સામગ્રી- ૧વાટકી અડદની દાળ, પોણી વાટકી ખાંડ, ઘી માં તળેલો...શેકેલો ગુંદર એક થી અડધી વાટકી સૂંઠ .ગંઠોડા.. મરી.. જાવંત્રી.. જાયફળ.. બધાનો સ્વાદાનુસાર પાવડર,, કાજુ- બદામ ના ટુકડા કિશમિશ મરજી મુજબ...ઘી અડધો કિલો.. દૂધ બે થી ત્રણ ચમચા. રીત :. સૌ પહેલાં એક મોટી તપેલી કે કથરોટ માં લોટ લઈ એક થી દોઢ ચમચી દૂધ નાખી હાથથી ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરી ખૂબ દબાવી ને ધાબો આપી ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી દો. ૨૦ મિનિટ પછી લોટ ને હાથથી સારી રીતે મસળી અને ઘઉં ના ચારણાં થી ચાળવો જે મોટી ગઠરી ઓ વધે તેને મિકસર માં પીસી લઇ લેવો હવે લોયા માં ઘી નાખીને ગેસ ચાલુ કરવો ઘી પીગળે ત્યારે લોટ નાખીને સતત હલાવતા રહેવું જો સરળાપૂર્વક ના હલાવી શકાતું હોય તો થોડું ઘી ઉમેરવું ..લોટ શેકાઈ ગયો કે નહિ તે જાણવા બે થી ત્રણ કિશમિશ નાખી દો કલર બદલાવવા થી ખબર પડી જ જાય છતાં પણ કિશમિશ ફૂલીને ઉપર આવી જાય તે લોટ શેકવા ની નિશાની છે. લોટ શેકાય જય એટલે બાજુ પર રાખો .. હવે બીજા લોયા માં ખાંડ નાખી તે ડૂબે તેટલું પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી સતત હલાવતા રહેવું..એક બે ઉભરા આવે ત્યારે એક ચમચી દૂધ નાખવું જેથી મેલ તરી ને કિનારીએ આવે જેને ચમચી વડે કાઢી લેવો ... એક તાર ની ચાસણી તૈયાર કરવી (રકાબીમાં એક ટપકું પડવું જો ના રેલાય જો મોતી ના ટપકા જેમ દેખાય તો ચાસણી તૈયાર) ચાસણી બનાવતા પહેલાં જ શેકેલા લોટ માં તૈયાર કરેલ વસાણાં નાખી દેવા ચાસણી નાખી બધું જ સરસ રીતે મિક્સ કરી લેવું હવે ગરમ છે ત્યાં સુધીમાં જ ઘી ચોપડેલી થાળી માં બરફી ની જેમ ફેલાવી દેવું અથવા ફોટામાં દેખાય છે તેવો આકાર હાથથી આપી ઉપર સૂકોમેવો ભભરાવો ઉપરઘી પણ રેડી શકાય ... ઠંડીમાં અચૂક ખાવા- ખવડાવવા જેવો
Adadiya paak
સામગ્રી- ૧વાટકી અડદની દાળ, પોણી વાટકી ખાંડ, ઘી માં તળેલો...શેકેલો ગુંદર એક થી અડધી વાટકી સૂંઠ .ગંઠોડા.. મરી.. જાવંત્રી.. જાયફળ.. બધાનો સ્વાદાનુસાર પાવડર,, કાજુ- બદામ ના ટુકડા કિશમિશ મરજી મુજબ...ઘી અડધો કિલો.. દૂધ બે થી ત્રણ ચમચા. રીત :. સૌ પહેલાં એક મોટી તપેલી કે કથરોટ માં લોટ લઈ એક થી દોઢ ચમચી દૂધ નાખી હાથથી ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરી ખૂબ દબાવી ને ધાબો આપી ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી દો. ૨૦ મિનિટ પછી લોટ ને હાથથી સારી રીતે મસળી અને ઘઉં ના ચારણાં થી ચાળવો જે મોટી ગઠરી ઓ વધે તેને મિકસર માં પીસી લઇ લેવો હવે લોયા માં ઘી નાખીને ગેસ ચાલુ કરવો ઘી પીગળે ત્યારે લોટ નાખીને સતત હલાવતા રહેવું જો સરળાપૂર્વક ના હલાવી શકાતું હોય તો થોડું ઘી ઉમેરવું ..લોટ શેકાઈ ગયો કે નહિ તે જાણવા બે થી ત્રણ કિશમિશ નાખી દો કલર બદલાવવા થી ખબર પડી જ જાય છતાં પણ કિશમિશ ફૂલીને ઉપર આવી જાય તે લોટ શેકવા ની નિશાની છે. લોટ શેકાય જય એટલે બાજુ પર રાખો .. હવે બીજા લોયા માં ખાંડ નાખી તે ડૂબે તેટલું પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી સતત હલાવતા રહેવું..એક બે ઉભરા આવે ત્યારે એક ચમચી દૂધ નાખવું જેથી મેલ તરી ને કિનારીએ આવે જેને ચમચી વડે કાઢી લેવો ... એક તાર ની ચાસણી તૈયાર કરવી (રકાબીમાં એક ટપકું પડવું જો ના રેલાય જો મોતી ના ટપકા જેમ દેખાય તો ચાસણી તૈયાર) ચાસણી બનાવતા પહેલાં જ શેકેલા લોટ માં તૈયાર કરેલ વસાણાં નાખી દેવા ચાસણી નાખી બધું જ સરસ રીતે મિક્સ કરી લેવું હવે ગરમ છે ત્યાં સુધીમાં જ ઘી ચોપડેલી થાળી માં બરફી ની જેમ ફેલાવી દેવું અથવા ફોટામાં દેખાય છે તેવો આકાર હાથથી આપી ઉપર સૂકોમેવો ભભરાવો ઉપરઘી પણ રેડી શકાય ... ઠંડીમાં અચૂક ખાવા- ખવડાવવા જેવો
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
Nothing
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
અડદિયા પાક (Adadiya paak recipe in Gujarati)
અડદીયા પાક એ અડદ ના લોટ માથી બનતું વસાણું છે જેમા ભરપુર માત્રા મા ગુંદ, સુકોમેવો ઘી અને ગોળ અને સુંઠ પીપળી મુળ, જાવીંત્રી, એલચી તથા વિવિધ તેજાના માથી બનાવવા મા આવતો મસાલો ઉમેરી ને બનાવવામાં આવે છે,જેનુ સેવન શિયાળામાં કરવા મા આવે છે જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ, શક્તિ વધૅક હોય છે.સવાર માં જો ખાવા મા આવે તો પુરો દિવસ એનૅજી થી ભરપુર વિતે છે.#CB7#week7
Sonal Gaurav Suthar -
અમૃતપાક
અમૃતપાક દ્રાબા માટેની સામગ્રીસામગ્રી :2 વાટકી રવો થોરું દૂધ, ઘીસેકવામાટે :1વાટકી ઘી ચાસણી માટે :1/2 વાટકી ખાંડ ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી બદામ પિસ્તાની કતરણ કાજુ, બદામ 18થી 20, ટોપરાની ખમણ 2વાટકીરીત : સોજી એક વાસણ માં લઇ તેમાં દૂધ અને ઘી લઇ ધ્રાબો દેવો 1/2કલાક પછી બીજા વાસણમાં ચાસણી કરવા રાખવી 1/2તારની, ત્યારબાદ વાસણ માં ઘી લઇ ગરમ કરવો પછી ધ્રાબો દીધેલ રવાને છૂટો કરવો ઘી ગરમ થયાબાદ તેમાં દ્રાબા વારો મિશ્રણ નાખી સેકવું ઘી છૂટો પડેત્યા સુધીસેકવું પછી તેમાં કતરણ નાખી હલાવી તેમાં કંડેન્સ મિલ્ક નાખી થોરિવાર હલાવી ચાસણીમાં મિશ્રણ નાખી હલાવી નાખવો એક થારીમાં ઘી લગાવી મિશ્રણ પાથરવો ઠંડુ થયાબાદ તેનાપીસ કરી તેના પર બદામ કાજુ રાખી પ્લેટમા કાઢવા
-
વેજીટેબલ સૂપ(Vegetable soup recipe in gujarati)
#GA4#Week10વેજીટેબલ સૂપ બનાવવા માટે એક પેનમાં ૨ ચમચી તેલ મૂકીઝીણું સમારેલું ગાજર ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું કોબીજ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અડધો વાટકો બાફેલી મકાઈઆદુની પેસ્ટ લસણની પેસ્ટ આ બધું જ નાખી એક મિનિટ ચડવા દેવુંપછી તેમાં 500 એમએલ પાણી નાખી ઉકડવા દેવું તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું એક ચમચી તીખા નો પાઉડર નાખી પાંચ મિનિટ ઉકાળવુંપછી એક બાઉલમાં બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ તેમાં પાણી નાખી સ્લરી બનાવવી પાંચ મિનિટ ઉકડે એટલે સુપ હલાવતા રહેવું અને સ્કરી નાખતા જવું પછી એક મિનિટ માટે ઉકાળવુંત્યારબાદ એક ગ્લાસમાં કાઢી સર્વ કરવું લીલી ડુંગળી ના પાન નાખી ગાર્નીશ કરવું
-
*રવા મલાઈ લાડુ*(પનીર નાં લાડુ)
બહું જ હેલ્દી અને જલ્દી બની જતી,બે ચમચી ઘી નો ઉપયોગ કરીને અને ડાયટ લાડું ની વાનગી બનાવી છે.#દૂધની બનાવટ
-
કેસરિયા બેસન નાં લાડુ
#મીઠાઈબેસન ના લાડુ એ ભારત ની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે. આ મીઠાઈ ચણા ના લોટ, ખાંડ, દેશી ઘી, કિશમિશ અને કેસર માંથી બનાવવા માં આવે છે. આ ખાસ કરી ને દિવાળી, નવું વર્ષ, જન્માષ્ટમી અને રક્ષાબંધન જેવા પવિત્ર તહેવારો માં બનાવવા માં આવે છે. આ રેસિપી મે મારા સાસુ માં પાસે થી શીખી છે. તે આ મીઠાઈ ને અલગ જ રીતે બનાવે છે. આ લાડુ બનાવવા આસન છે પણ થોડા ટ્રિકી છે. સામાન્ય રીતે બેસન નાં લાડુ ની રીત માં ચણા ના લોટ ને શેકવા માં આવે છે અને પછી તેને ખાંડ ની ચાસણી માં નાખી ને બનાવવા માં આવે છે. પણ આ રીત થોડી અલગ છે. જેમાં ચણા ના લોટ નો લોટ બાંધી ને નાના બોલ બનાવી તેને તળવા માં આવે છે. ત્યારબાદ તેના ચૂરા ને ઘી અને ખાંડ ની ચાસણી માં નાખી ને લાડુ બનાવાય છે. આ પ્રકારે લાડુ બનાવવા થી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ગુજરાતી માં આ લાડુ ને લાસા લડવા, ટકા લાડવા અને ધાબા ના લાડવા પણ કહે છે.
-
-
શકકરપારા(Sakkarpara Recipe in Gujarati)
#GA4#Week9 મેંદો ને ઘવ ના લોટ ના સકરાપરા ઘી નું મોળ નાખી ને બનાવ્યા છે... એકદમ ક્રિસ્પી થાય છે.. Hina Doshi -
મોહનથાળ (Mohanthal Recipe in gujarati)
મોહનથાળ ચણા ના લોટ માંથી બનતી મીઠાઈ છે. ચણા ના લોટ ને ધાબો દઈને, ઘી માં શેકીને 1 તાર ની ચાસણી બનાવીને બનાવાય છે. મોહનથાળ ટ્રેડીશનલ મીઠાઈઓ માની એક છે. Personally મારી બહુ ફેવરીટ છે.#trend3 #mohanthal #મોહનથાળ
-
સોજી નો શીરો (Semolina Sheero Recipe In Gujarati)
ગોળ ના પાણી મા એક ચમચી દૂધ એડ કરી ગાળી ને શીરા મા નાંખવુ જેના થી ગોળ મા રહેલ ક્ષાર કે કચરો નીકળી જાય અને દૂધ થી શીરો પણ સોફ્ટ બને.
-
મેંગો એન્ડ ગ્રેપ્સ મીલ્ક શેક (Mango Grapes Milkshake Recipe In Gujarati)
છોકરા ઓ ને પ્લેન દૂધ આપો તો ના પીવે પણ તેમાં કાંઈ નાખી ને આપો તો દૂધ પીવા તૈયાર થઈ જાય છે.તો મીલ્ક શેક ના બહાને દૂધ પણ પી લેશે.
-
લસણની ચટણી (Garlic Chutney Recipe In Gujarati)
લસણની ચટણી ઘી માં સાંતળી ને બનાવવા થી તે ગરમ નથી પડતી. એકદમ નવી રીત થી બનાવી છે. ફિજ માં એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય તમે ઘી ના વઘાર માં જીરું પણ નાખી શકો છો. આને દહીં પણ. દહીં ગેસ બંધ કરી ને નાખવું. અહીં મેં દહીં નો ઉપયોગ નથી કર્યો.
-
ભરેલા રિંગણનું શાક
રીંગણ નાના 200 ગ્રામ લીધા છે તેને ધોઈને પાછળના ભાગે ડિટયા થોડા જ કાપ્યા છે ને ઉભા ને આડા કટ માર્યા છે હવે તનો મસાલો બનાવા માટે એક ચમચી ચણાનો લોટ એક ચમચી ધાણાજીરું સ્વાદ મુજબ નમક હરદર અડધી ચમચી ચપટી હિંગ કોથમીર ઝીણી સમારેલી એક નાની વાટકી ને એક ચમચી ખાંડ જો થોડું ગળ્યું ખાતા હોય તેને નાખવી નહીં તો ના નાખવી લસણની પેસ્ટ ખાતા હોય તેના માટે ઉપરના મસાલા લખ્યા છે તે બધા ભેગા કરી મિક્સ કરવા તેમાં એક ચમચી તેલ નાખી ને ફરી મિક્સ કરવું તે બરાબર મિક્સ થાય એટલે રીંગનમાં જે ઉભા કટ કર્યા છે તેમાં મસાલો ભરવો બધા ભરાય જાય પછી એક વાસણમાં બે મોટા ચમચા તેલ લઇ ને ગેસ પર ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ચપટી હિંગ ને લસણની ચટણી મૂકી ને વઘાર માં રીગણ નાખવા તેને હળવા હાથે ફેરવવી ને તેને ધીમી આંચ પર ધાકણ ઢાકીને ઉપર ઢાકન ઉપર પાણી થોડું નાખવું ને વરાળથી ચડવા દેવા તે ચડી જાય પછી ધાકણું ખોલી ને ચેક કરવા થોડા ચડે ત્યારે બાકીનો વધેલો મસાલો ઉપર છાટવો ને ફરી ઢાકન ઢાકી ને થોડી વાર ચડવા દેવા જ્યારે બરાબર ચડી જાય ત્યારે તેમાં ટમેટાં ઝીણા સમારી ને નાખવા ઉપરથી કોથમીર ઝીણી સમારેલી નાખવી ને તેને કોથમીરથી જ ગાર્નિશ કરવી તે રોટલી રોટલા ભાખરી દાળ ભાત કાઢી રોટલી સાથે સારા લાગેછે
-
પાલક ના ગાંઠિયા-મોહનથાળ/બેસન ફજ
જૂની ને જાણીતા ગુજરાતી નમકીન ગાંઠિયા ચણા ના લોટ (બેસન) ને મસાલા માં થી બને છે. અહીંયા એક નવીનતા છે પાલક ના ગાંઠિયા. મોહનથાળ ગુજરાતી ઓ ની અસલ જૂની મીઠાઈ ગણાય છે. આ પણ બેસન ને ખાંડ ની ચાસણી ની મીઠાસ નાખી ને બનાવાય છે. એને એક ફજ જેવું લીસું બનાવાય છે.
-
પચરંગી ખાજલી (Pachrangi khajli recipe in Gujarati)
મેં 1st time tuti fruti બનાવી તો ચાસણી વધારે બનાવાય ગઈ. તો એ કલર વાળી ચાસણી માં મેંદો અને ઘી નું મોણ નાખી મે ખાજલી બનાવી.
-
અડદિયા પાક (Adadiya Paak Recipe In Gujarati)
#CWM2કૂક વિથ મસાલા 2#hathimasala#MBR7#Week 7અદડિયા પાક એક પ્રકાર નું વસાણું છે. શિયાળા માં ખાવા થી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને આખું વર્ષ શક્તિ મળી રહે છે.
-
કોપરાપાક(Kopara Paak Recipe in Gujarati)
કોપરા પાક ખુબ જ આસાની થી, માવા કે ચાસણી વગર પણ બનાવી શકાય છે.#trend3
-
ઇન્સ્ટન્ટ કોપરાપાક(Instant Kopara Paak Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujમીઠાઇ બનાવતી વખતે સૌથી મોટી મુશ્કેલી ચાસણની છે. એમાં પણ અત્યારે ભેજવાળું વાતાવરણ હોવાથી ચાસણી જલ્દી ઠરતી નથી. ત્યારે નહીં ચાસણી ,નહી મિલ્ક પાઉડર કે નહીં માવો, અને તૈયાર થાય છે ઇન્સ્ટન્ટ કોપરાપાક !!Tips : ધીમા તાપે જ કોપરાના છીણ શેકવું. ખાંડ મેલ્ટ થાય પછી જ દૂધ એડ કરવું.
-
અડદિયા પાક(Adadiya paak Recipe in Gujarati)
#Trending#ટ્રેન્ડીંગ#અડદિયાપાકશરીરને જરુર પડે તે તમામ તત્વો અડદિયામાં મોજૂદ હોય છે. તેને અડદની દાળના લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘીમાં શેકીને તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને વિવિધ તેજાના ઉમેરવામાં આવે છે. શિયાળામાં અડદિયા અવશ્ય ખાવા જોઈએ.
-
અડદિયા (ગોળ ના)(Adadiya Recipe In Gujarati)
#MBR8#week8#VR#cookpad_gujarati#cookpadindiaઅડદિયા અથવા તો અડદિયા પાક થી ઓળખાતું એવું આ પૌષ્ટિક શિયાળું વસાણું ગુજરાત નું પારંપરિક શિયાળું પાક છે જે અડદ ના લોટ થી બને છે. અડદ ના લોટ સાથે, ગૂંદ, મસાલા અને સૂકા મેવા પણ વપરાય છે અને આ બધા જ ઘટકો શક્તિ વર્ધક અને શરીર ને હૂંફ આપનાર છે. અડદિયા આમ તો ગુજરાત ના કચ્છ અને કાઠિયાવાડ વિસ્તાર માં વધુ પ્રચલિત છે. કચ્છ ના અડદિયા માં મસાલા નો વપરાશ વધુ થાય છે તેથી તેનો રંગ પણ ઘેરો હોય છે.સામાન્ય રીતે અડદિયા કાચી ખાંડ ના અથવા ચાસણી ના બનતા હોય છે. પણ મેં આજે ગોળ નો ઉપયોગ કરી બનાવ્યા છે.
-
હોટ ચોકલેટ મિલ્ક (Hot chocolate milk recipe in Gujarati)
# મિલ્ક# ચોકલેટ છોકરાઓ દૂધ પીવા તૈયાર નથી થતા પાન છોકરાઓ ને ચોકલેટ બહુ જ ભાવતી હોય છે એટલે આ રીતે જો તમે દૂધ બનાવી ને આપશો ટો બાળકો પ્યાર થી ચોકલેટ દૂધ પી જસે
-
ફરાળી માલપુઆ
માલપુઆ એક ગળ્યા પુડલા જેવા હોય, ખાંડ ની ચાસણી માં દુબાડેલા ને પરંપરાગત રીત થી નવરાત્રી કે દિવાળી જેવા તહેવારો માં બને છે. અહીંયા મેંદા ના બદલે આપણે શિંગોડા ના લોટ નો ઉપયોગ કરીએ છીએ. -
ટોપરાપાક"(topra paak recipe in Gujarati)
#ઉપવાસ'ટોપરા પાક 'એ વિવિધ રીતે બનાવાય છે. જીણા છીણનો કતરણનો એસંસ નાખી , માવાસાથે ,માવા વગર, દૂધ નાખીને ,તપકીર કે શીંગોડાનો લોટ નાખી, મેં અહીં દૂધ વાળો અને ટોપરૂ શેકયા વગર બનાવેલ છે.મોસ્ટ ઓફ ટોપરૂ શેકીને બનાવાય છે જે થોડો હાડૅ બને જ્યારે દૂધવાળો એકદમ સોફ્ટ મોમાં મૂકતા ઓગળી જતો લાગે.તો ચાલો આજે બનાવીએ 8 થી 10 જ મિનિટમાં બનતો.એકદમ સોફ્ટ 'ટોપરાપાક'.જોઈને જ મોમાં મૂકી દેશો.
-
અડદિયા(Adadiya Recipe in Gujarati)
#GA4#week15#jaggery#jaggeryadadiya શિયાળો આવે કે અડદિયા બનવા નું શરૂ. અને સાથે સાથે ગોળ નો ઉપયોગ પણ પાક બનાવવા માં વધુ થાય છે આમ તો અડદિયા એ ખાંડ ની ચાસણી કરી ને બનાવવા માં આવે છે પણ મે ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવ્યા છે જે ટેસ્ટ માં ખાંડ ના અડદિયા જેવા જ બને છે અને હેલથી પણ ખરા જ.
-
એપલ ડેટ્સ સ્મૂધી
#દૂધ#જૂનસ્ટારબે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઘટક થી બનાવેલું સ્વાસ્થ્યવર્ધક પીણું, જે ગરમી માં ઠંડક પણ આપશે. જે લોકો ખજૂર ખાતા ના હોઈ તે પણ આ સ્મૂધી પ્રેમ થી પીશે. -
ટોપરા પાક (Topra Paak Recipe In Gujarati)
#DIWALI2021ટોપરા પાક આ મીઠાઈ બધા ને આવડતી હોય છે પણ ચાસણી બનાવા ના લીધે બધા બનાવતા નથી તો આજે હું ચાસણી વગર ટોપરા પાક ની રેસીપી શેર કરુ છુ
-
ખાંડવી
સો ગ્રામ ચણાનો લોટસો ગ્રામ દહીંઅડધી ચમચી હળદરત્રણ ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટબે ચમચી લીંબુનો રસદસથી બાર લીમડાના પાન૧ વાટકો ઝીણી સમારેલી ધાણાભાજીએક ચમચી રાઈજરૂર મુજબનું તેલસ્વાદ અનુસાર મીઠું
-
કચ્છી પકવાન (Kutchi Pakwan Recipe In Gujarati)
#KRC#પકવાન કચ્છી વાનગી છે જો મૈદા ના લોટ થી બને છે પણ મે થોડા વેરીયેશન કરી ને ઘઉં ના લોટ, મેંદા ના લોટ, પીળી મકઈ ના લોટ ,જુવાર ના લોટ મીકસ કરી ને બનાવયુ છે.
-
કચ્છી અડદિયા (Kutchi Adadiya Recipe In Gujarati)
#vrવિન્ટર રેસીપીશિયાળામાં ગુજરાતી ઓ નું બ્લડગ્રૂપ ઘી પોઝિટિવ હોય છેવસાણા માં ચોખ્ખુ ઘી ને બીજા મસાલા તથા ડ્રાયફ્રુટ નો ઉપયોગ કરી બનાવાય છે વર્ષભર શરીર ને લાગેલ ઘસારા ને પહોંચી વળવા વસાણા લેવા જ જોઈએ
-
અવધિ ખીચડી (Awadhi Khichdi Recipe In Gujarati)
#SN3#Vasantmasala#aaynacookeryclub#cookpadgujaratiસાદી ખીચડી ખાઈને કંટાળી જઈએ ત્યારે ફ્લેવરફુલ અને રીચ એવી અવધી ખીચડી બનાવવી. ઘી માં ફ્લેવર વાળા ખડા મસાલા મનપસંદ વેજીટેબલ્સ નાખી તથા રિચનેસ આપવા માટે મલાઈ, કાજુની પેસ્ટ અને દૂધ નાખી એક ફ્લેવરફુલ ગ્રેવી મા સાદી ખીચડી ઉમેરી ને ખૂબ જ ઓછા સમયમાં અને સરળતા થી રીચ,ટેસ્ટી અવધિ ખીચડી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
-
કાલાજામ (Kala Jam Recipe In Gujarati)
#EB#Week3#Tips. કાલાજામ બનાવતી વખતે માવો અને પનીરને ખુબજ હાથથી મસળવું જેથી બોલ્સ પર તિરાડ પડે નહીં . અને એક વાર તેલ ગરમ થાય ત્યાર પછી જ કાલાજામ તળવા માટે મૂકવા અને પછી ગેસ ધીમો કરી દેવો. ચાસણી પણ એટલી જ કાલાજામ સારા થવા માટે છે. ચાસણી પણ હાથમાં ચોંટે એટલે સમજવું કે ચાસણી તૈયાર છે. મારી ફેમિલી માં બધા જ ને ખુબજ કાલાજામ ભાવે છે . બનાવવા પણ ખુબ જ સહેલા છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ