સૌપ્રથમ ચણાના લોટની અંદર અડધી વાટકી મેથીની ભાજી નાખી તેની અંદર ચપટી સાજીના ફૂલ મીઠું અડધી ચમચી મરચાની ભૂકી અડધી ચમચી હળદર અડધી ચમચી ધાણાજીરું એક ચમચીઅને એક ચમચી તેલબધું મિક્સ કરી થોડું પાણી નાખી અને ઘોડા વાળા હોય તેવો લોટ બાંધવો પછી તેના ગોળા વાળી લેવા

ગોડા વળી જાય એક કડાઈ ની અંદર તેલ મૂકી ગેસ ઉપર અને તેને બ્રાઉન કલરના તળી લેવા હવે બે વાટકી ખાટી છાશ ની અંદર બે ચમચી ચણાનો લોટ નાખી બ્લેન્ડર વડે કરસ કરી લેવું

હવે આપણે કઢી નો વઘાર કરવા માટે એક કડાઈ ની અંદર એક ચમચી તેલ મૂકી તેમાં એક લીમડા ની ડાળખી રાઈ જીરું લાલ મરચું તજ લવિંગ પા ચમચી હિંગનાખી વઘાર કરવોપછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ સ્વાદ અનુસાર મીઠું ગોળ 2 ચમચી તેલ નાખી અને કાઢીને 10 મિનીટ પકાવી કઢી પાકી જાય પછી તેની અંદર તળેલા ગોળા નાખી દેવા બે મિનિટ ઉકાળી અને ગરમાગરમ સર્વ કરો કોથમીર નાખીને તૈયાર છે આપણી મેથીના ગોટાની કઢી

આકડી ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને કાંઈક નવીન જ વાનગી છે તમે બધા બનાવજો ખરેખર ખુબ જ સરસ બનશે