એક તપેલી માં લોટ ચાળી ને લો. તેમાં સૂકા મસાલા ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી, તેલ ઉમેરો અને બધાં શાકભાજી પણ ઉમેરી દો.

જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ખીરુ તૈયાર કરો.

ગેસ પર નોન સ્ટીક લોઢી ગરમ મુકી તેનાં પર એક ચમચા થી ખીરુ રેડવું. ઘી અથવા તેલ થી પકવવું.

થોડી વાર પછી ફેરવો. બીજી બાજુ પકવી ને પ્લેટ માં કાઢી લો. ૪ નંગ પુડલા બનશે. સ્વાદિષ્ટ પુડલા દહીં તથા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.