ગેસ પર એક કૂકર મા ટોમેટો નાં ટુકડા કરી બાફવા મુકી દો. બફાઈ જાય ઍટલે હેન્ડ મિક્સર થી ક્રશ કરી અને ગાળી લો. ત્યાર બાદ ગેસ પર એક તપેલી માં ઘી વઘાર માટે મૂકો. તેમાં જીરું, લવિંગ, તજ તથા લીમડો ઉમેરો, ટોમેટો ગ્રેવી ઉમેરી દો. ખાંડ, મીઠુ, મરચુ અને હિંગ ઉમેરી દો. સૂપ તૈયાર છે.

એક થાળી માં પૂરણ માટે બાફેલા વટાણા અને બટાટા નો માવો લો. તેમાં બધા જ મસાલા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી એક સરખા લુવા તૈયાર કરી લો. નાની નાની પુરી માં મુકી બેબી કચોરી તૈયાર કરવી.

ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકો તેમાં કચોરી ધીમા તાપે તળવી.

એક બાઉલ માં કચોરી મુકી તેનાં પર ગરમ ગરમ સૂપ રેડવુ. તેનાં પર સેવ, કોથમીર, સીંગદાણા અને લીલી ચટણી ઉમેરી ગરમ ગરમ જ ક્રિષ્પી સોફ્ટ ટોકચૉ ની મજા લો. લીલી ડુંગળી, લીલુ લસણ, લસણ ની ચટણી, ખજૂર ની ચટણી ઉમેરી શકાય.