સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં દાળ અને ગ્રેવી લો. તેમાં મરી, મીઠુ, હિંગ, આદું, લીંબુ રસ, અને ખાંડ ઉમેરી દો. ધીમા તાપે ગેસ પર ઉકળવા મુકી દો.

એક થાળી માં લોટ, ગ્રેવી, અને ઘી મિક્સ કરી કણક તૈયાર કરો. તેનાં એક સરખા ૪ લુવા તૈયાર કરી લો.

બીજા એક બાઉલ માં સ્ટફિંગ નો માવો મિક્સ કરી લો. ચાર એક સરખા ગોળા બનાવો.

લુવા ની નાની નાની પુરી વણી લો. તેમાં ગોળા મુકી ને કચોરી ની જેમ બંધ કરી દો.

ઉકળતિ દાળ માં આ કચોરી નાખી દો.૨૦ મિનિટ ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં વઘાર ઉમેરી. ૨ મિનિટ ઉકળવા દો.

તૈયાર છે ગરમ ગરમ ગ્રીન દાળ કચોરી. સેવ, કોથમીર અને સીંગદાણા છાંટી ને પીરસો. ઉપર થી લીલી ડુંગળી, લીલુ લસણ, લીલી ચટણી,લસણ ની ચટણી, ખજૂર ની ચટણી પણ છાંટી સકાય.