સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ચાડી ને ઘઉ અને બાજરાનો લોટ લો.તેમાં નિમક,સંચળ,અજમો,તીખા પાવડર,જીરૂ,નાખી દો.

હવે તેને દાડમનાં રસ વડે લોટ બાંધસું.હવે તેને ૧૦ મિનિટ રેસ્ત આપી દો.અને હવે તેના લુઆ કરી પરોઠા બનાવો.હવે તેને રોલ વાળો.તેને ફરી પાછું વનો.

હવે લોઢી માં તેને ઘી વડે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સેકી લો. તૈયાર છે દાડમ ના પરોઠા.અને તમે ચા,દહીં,ખમણ, કે પછી સક્ત બધા. સાથે ખાઈ શકો છો.અને ટેસ્ટ માં પણ ખુબજ સરસ લડે છે.અને પાચન માટે પણ સારા છે.