એક કડાઈમાં ઘી લઈ તેમાં ગોળ નાખી ધીમા તાપે ગોળનો કલર ડાર્ક ત્યાં સુધી ની ગોળની પાય બનાવો.(ગોળની પાઈ થઈ ગઈ છે કે નહીં તે જોવા માટે એક ઠંડા પાણીથી ભરેલો વાટકો લઇ તેમાં બે ટીપાં નાખવાના અને તે ગોળ ચાવવાથી દાંતમા ના ચોટે તો ગોળની પાઈ બરાબર થઈ છે)

હવે ઞોળની પાઈમાં દાળિયા ની દાળ નાખી, ગેસ બંધ કરી અને સરસ રીતે મિક્સ કરો. અને ઉંધી થાળી ઉપર ધી લગાવી ચીક્કીને પતલી વણી લો. અને ગરમ હોય ત્યારે જ તેમાં ચોરસ આકા પાળી લો. અને ઠંડી થઇ પછી તેના પીસ કરીને તે ડબ્બામાં ભરી લો. તૈયાર છે સંક્રાંતિ સ્પેશ્યલ દાળિયાની દાળ ની ચીકી.