સો પહેલ એક તપેલીમાં૩ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવૂ અને અએ ની અંદર જીરુ,અજમા,વાટેલા લીલા મરચા અને સ્વાદ મૂજબ મીઠુ નાખી અને ઉકાડી લેવૂ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો,પછી
એક મોટા બાઉલ માં મકાઈ નો લોટ લેવા નો પછી

ગરમ કરેલા પાણી વડે પરોઠા જેવો લોટ બાધવો,અને ૫ મીનીટ રેવા દેવો, ત્યાર બાદ તે ને બાટી નો શેપ આપવો,તૈયાર કરેલ બાટી ન ઓવન કે કૂકર માં શેકી લેવી,પછી ઘી મા ડીપ કરવી.

દાલ બનાવવા માટે એક કૂકર માં બધી દાળ બાફી લેવી,બફાય ગયા પછી,એક તપેલીમાં 2ચમચા તેલ ગરમ કરવૂ,તેમા વધાર માટે આખૂ જીરુ,હીગ,આદૂ,ડૂગડી નાખી સાતડી લેવૂ હવે તે મા ૧ ચમચી લાલ મરચૂ,૧ચમચી હડદર નાખી હલાવો પછી તેમા ફટાફટ 3ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને ફરી લાલ મરચૂ,હરદર,મીઠૂ વગેરે ઉમેરી ઉકડ વા દો બધૂ બરાબર ઉકડી જાઈ એટલલે ગેસ બંધ કરી દેવો,હવ આપનડે જે લશન ની ચટની બનાવી હોય તે ને આપડે એક પેન માં ૨ચમચી તે લ ગરમ કરવા નૂ તેલ મા લશન ની ચટની ૨ચમચા નાખીશુ,પછી તે મા ૧નાની વાટકી પાણી ઉમેરો અને ખદખદવાદો તેલ છુટૂ પડે એટલે ગેસ બંધ.