સૌપ્રથમ મકાઈના દાણા કાઢી લેવા ત્યારબાદ તેને જાર માં લઇ વ્યવસ્થિત પીસી લેવું

હવે તેમાં રવો અને મીઠું ઉમેરી વ્યવસ્થિત બેટર તૈયાર કરો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેના નાની સાઈઝના વડા ઉતારવા

ગોલ્ડન બ્રાઉન વડા થાય એટલે તેને કડાઈ માંથી કાઢી તરત જ એક પાણી ભરેલા બાઉલમાં નાખી દેવા ત્યારબાદ તેને બેથી ત્રણ મિનિટ પાણી ભરેલા બાઉલમાં રહેવા દેવા ત્યારબાદ હાથેથી વડા ને દબાવી પાણી કાઢી બીજા વાસણમાં મૂકી દેવા

હવે તેને એક પ્લેટમાં વડા ગોઠવી તેના પર દહીંનું ઘોળવું નાખો ત્યારબાદ લીલી ચટણી જીરાનો પાવડર અને દાડમ નાખી સર્વ કરવા