#૨૦૧૯કાઠીયાવાડી મેનુ માં મારી સૌથી પ્રિય વાનગી રીંગણ નું ભડથું છે..તો મારા માટે એ ૨૦૧૯ ની મનપસંદ વાનગી છે. આ રીત થી બનાવશો તો હોટલ જેવું જ બનશે તો તમે પણ જરૂર થી બનાવજો.

#પોસ્ટ ૧૫# વિક મિલ ચેલેન્જ ૧#સ્પાઇસી# રીંગણ નુ ભરથુ

💐કાઠીયાવાડી રીંગણ નું ભરથું એ આખા ગુજરાત માં ખવાતું સામાન્ય શાક છે કે જે ગુજરાતીઓ શોખ થી બનાવે છે અને મજા માણે છે આ રીંગણ નું ભરથું પરાઠા, રોટલી તેમજ બાજરા ના રોટલા સાથે ખવાય છે.💐#પ્રેઝન્ટેશન#ગામઠીરેસિપી

#zayakaqueens#ફ્યુઝનવીકમિત્રો આપણે બધાએ કાઠીયાવાડી ભરેલા રીંગણનું શાક ખાધું છે અને સાઉથ ઈન્ડિયન ઢોસા પણ ખાધા છે. પણ આજે હું તમારા માટે લઈને આવી છું એક ફ્યુઝન રેસીપી જેનું નામ છે ભરવા રીંગણ ઢોસા.

#GA4#week9શિયાળા ની સિઝન આવે એટલે રીંગણનો ઓળો આપણને પહેલો યાદ આવે, મસ્ત તાજા બી વગરના રીંગણ જોઈ ઓળો ખાવાનું મન થઈ જાય અને જોડે મસ્ત પાપડ અને લસણની ચટણી મળી જાય તો તો મોજ પડી જાય ચાલો તો આજે આપણે શિયાળો ચાલુ થઇ ગયો છે અને રીંગણ નું ભરતું ખાવાની મજા લઈએ.

#WLD#MBR7#smokybainganbharta#ringanbhadthu#cookpadgujaratiશિયાળા ની સિઝન માં દરેક ઘરે અચૂક થી રીંગણનું ભડથું બનતું જ હોય છે. પહેલા ના સમય માં બધા ચૂલા પર શેકીને બનાવતા જ્યારે આજ ના સમય માં લોકો ખેતર માં કે ફાર્મમાં જઈ ને ચૂલા માં બનાવેલા ભડથાની મિજબાની કરતા થઈ ગયા છે. અલગ અલગ રાજ્ય માં બનતા રીંગણના ભડથાનો ટેસ્ટ અને રેસિપી થોડી અલગ હોય છે. મેં અહીં રીંગણની સાથે ટામેટા, મરચા અને લસણને પણ શેકીને ભડથું બનાવ્યું છે. જે સામાન્ય ભડથા કરતા પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#zayakaqueens#પ્રેઝન્ટેશનચાલો મિત્રો આજે ગુજરાત ની ફેમસ વઘારેલી ખીચડી ની રેસીપી જોઇએ

રીંગણ નાં પલીતા ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. બાળકો રીંગણ નું શાક નથી ખાતા પણ આ પલીતા હોંશે હોંશે ખાય છે.. રીંગણ માં આયૅન હોય છે.. એટલે એનીમિયા ની કમી દૂર કરે છે..

🍆રીંગણ નું ભરથું એ સામાન્ય શાક છે કે જે ગુજરાતીઓ શોખ થી બનાવે છે અને રીંગણ નું ભરથું મજા માણે છે આ રીંગણ નું ભરથું પરાઠા, રોટલી તેમજ બાજરા ના રોટલા સાથે ખવાય છે.#ઇબુક#day18

#CB8ભરેલા રીંગણભરેલા રીંગણ એ કાઠીયાવાડી સ્પેશિયલ વાનગી છે.. રીંગણ માથી શરીરને ઘણા પોષક તત્વો મળે છે.. આર્યન એમાં ભરપૂર હોય છે રીંગણ ની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે.. એટલે .. શિયાળામાં તો શરીર ને ગરમાવો પણ મળી રહે છે..

રીંગણ નો ઓળો શિયાળામાં શરીરને ગરમી આપે છે.. રીંગણ માં આયૅન હોય છે.. એટલે શરીર ને તાકાત મળે છે.. સીંગતેલ માં લથપથ ઓળો . ખાવાની ખૂબ મોજ પડી જાય છે..

#goldenapron3Week1OnionButter મિત્રો સુરતમાં બટર લોચો ખુબજ ફેમસ છે સુરતીલાલાઓ હંમેશા સવારના નાસ્તામાં બટર લોચો ખાવાનું પસંદ કરે છે ચાલો મિત્રો આજે આપણે ની રેસીપી જોઇએ

રીંગણ નો ઓળો / ભરતું

#વેસ્ટબાજરી ના રોટલા સાથે રીંગણ ભરથુ તો ગુજરાતી નું ફેવરિટ ભાણું છે.. આજે એમાં રોટલા માં લસણ, મરચાં અને મસાલા ભેળવી દો.વરસાદ ની સીઝન માટે ખૂબ જ સરસ અને ટેસ્ટી .. મસાલા રોટલા ઘી માં શેકેલા અને રીંગણ ને ગેસ પર કે ચુલા માં શેકવા અને તેનું ભરથુ સાથે કોથમીર, ફુદીનો અને મરચા ની ચટણી, લીલી ડુંગળી.. સાથે દહીં કે છાશ.બસ તૃપ્તિ થાય એવું ભાણું...

#AM3રીંગણ એ શાક નો રાજા કહેવાય છે. સુંદર રાજાશાહી પર્પલ કલર અને એના માથે ગ્રીન તાજ હોય છે. એમાં આયર્ન નું પ્રમાણ ખુબ વધારે હોય છે. શરીર માટે પણ ખુબ સારા હોય છે..આજે રીંગણ ને ખાસ બનાવી એનું pleting કર્યું છે..

#GA4#Week11#Green onion#પોસ્ટ1રીંગણ નો ઓળો માં લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ તો જોઈએ જ.. શિયાળાની ઠંડી માં રીંગણ માં આયૅન સૌથી વધારે અનેપ્રકૃતિ ગરમ સાથે, લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ, આદુ, મરચા અને ગરમ મસાલો નાખી નેં સીંગતેલ માં રીંગણ નો ઓળો બને એ સ્વાદ માં તો લાજવાબ.. પણ ઠંડીમાં શરીર ને ગરમાવો આપી શરદી સળેખમ થી બચાવે.. અને તાકાત આપી જાય..

#goldenapron3Week4cornભજીયા એ આપણા બધાના ઓલટાઈમ ફેવરીટ છે તો ચાલો મિત્રો આજે સ્વીટ કોર્ન માંથી ભજીયા બનાવતા શીખીએ

#GA4#week9#Eggplantઆમ તો મોટા ભાગે રીંગણ ને ગેસ પર શેકી ને છાલ કાઢીને ભરતું બનાવે છે પણ અહી આપણે રીંગણ ને બાફી ને બનાવીશું.

#રેસ્ટોરન્ટઆપણે કોઈ પણ કાઠિયાવાડી ડાભા માં જઇયે તો રીંગણ નો ઓળો જરૂર થી ઓર્ડર કરતા હોય છે તો ચાલો aje બનાવીયે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ રીંગણ નો ઓળો

#goldenapron3#week5#sabzi

#goldenapron3#weak5#sabzi.

આજે મેં ભરેલા રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવ્યું છે. 

#indiaભરતું એ એક કાઠિયાવાડી વાનગી છે. એને ઓડાે પણ કહેવામા આવે છે. શિયાળામાં વધારે ખાવામાં આવે છે, લીલા લસણનાે વધુ ઉપયાેગ હાેય છે.

#CB8ઘણી વાર એવું બને કે નાના રીંગણ ના મળે કે આપણે બહાર લેવા ના જઈ શકીયે ત્યારે આ રીતે મોટા રીંગણ ને પણ ભરેલા જેવા બનાવી શકાય છે

##weekend Recipeશિયાળો આવી ગયો છે રીંગણ ખાવા ની ખૂબ જ મજા આવેબજારમાં જાતજાતના રીંગણ મળે છેભડથા માટે સૌથી મોટા અને કાળા રંગના રીંગણ લેવાતા હોય છેઆમ તો રીંગણ નું ભરતું આખા રીંગણ ને ગેસ ઉપર શેકી ને બનાવતું હોય છે પરંતુ ઘણીવાર અંદર નાની જીવાત હોવાનો ડર લાગે છે અને તેને કાપ્યા વગર ખબર ન પડેઆખા રીંગણ ને શેકી લઈએ તો જીવાત પણ શેકાઈ જાય છે અને ડર લાગે છેમાટે હું રીંગણને શેકી ને નહીં પણ કાપી ને બાફી ને પછી જ બનાવું છું

#TeamTreesસીઝન ના સરસ ગુલાબી રીંગણ જોઈ નેજ મન લલચાઈ જાય.. આજે ખુબ સરસ તાજા રીંગણ ની ચીરી બનાવી છે. ફટાફટ બની જાય તેવી સબ્જી છે..

#એનિવર્સરી#મૈનકોર્સબાજરીયા રીંગણ એ ગુજરાત ના પ્રખ્યાત બીજ વગર ના અને મીઠાં રીંગણ કહેવાય. અમારા ઘરે એની કાતરી ખુજ પ્રિય બધા ની..

#goldenapron2Week6Bengaliમિત્રો બંગાળની સ્વીટ ખુબ જ વખણાય છે બંગાળમાં મળતી સ્વીટ આપણે હંમેશા ખાઈએ છીએ પરંતુ આજે આપણે બંગાળમાં બનતી સ્પાઈસી ડીશ બનાવીશું જેનું નામ છે બેંગન બાલુચારી. જે ભરથાના રીંગણ માંથી બનાવવામાં આવે છે જેને તમે પરાઠા રોટલી અથવા ભાત સાથે પણ ખાઈ શકો છો.

આજે મેં ભરેલા રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવ્યું છે.#GA4#Week4#Gujarati#ભરેલારીંગણનુંશાક