ચણાની દાળને 2 કલાક માટે ધોઈને પલાળી લો હવે તેને ક્રશ કરી લો તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી શાકભાજી મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાવડર આખું જીરૂ મીઠું સ્વાદ અનુસાર હળદર ઝીણા સમારેલા મરચાં આદુ-લસણની પેસ્ટ

હવે બધી વસ્તુને બરાબર મિક્સ કરો તેનું જાડું ખીરું તૈયાર કરો

પેટીસ જેવો આકાર કરો તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો તૈયાર છે દાલ વડા ગરમાગરમ ચટણી સાથે પીરસો