પાલક ને ઝીણી સમારી લો. પછી તેને ધોઈને નિતારી લો.

એક કડાઈમાં તેલ લો. તેલ ગરમ થાય પછી રાઈ નાખો. રાઈ તતડે પછી જીરું નાખો. જીરું તતડે પછી હિંગ નાખો. પછી હળદર નાખો. પછી તેમાં પાલક નાખો.

પાલક ચડે પછી બીજા બધા મસાલા નાખો. પછી બેસન નાખીને થોડું પાણી રેડો.

પછી તેને ઢાંકીને ચડવા દો. જરૂર પડે તો બીજું થોડું પાણી રેડો. ચડી જાય પછી તેને ગેસ બંધ કરીને ઉતારી લો.

પછી તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢીને સર્વ કરો. તૈયાર છે પાલક બેસન નુ શાક....