ફોટા માં બતાવ્યા મુજબ બધી સામગ્રી રેડી કરી લેવી. હવે સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં છીણેલું પનીર લો. એમાં એક કપ કોથમીર, કેપ્સીકમ, ડુંગળી, આદુ મરચાની પેસ્ટ, 1 છીણેલી પ્રોસેસ ચીઝ અને 3 tbsp મોઝરેલા ચીઝ ઉમેરો. મીઠું છેલ્લે જ્યારે સ્ટફિંગ ભરવાના હોવ ત્યારે જ ઉમેરવું. જેથી સ્ટફિંગ ઢીલું ના થાય અને પરાઠા ફાટી ના જાય. છેલ્લા ફોટા માં બતાવ્યા મુજબ બધું સ્ટફિંગ સ્ટેચ્યુલા ની મદદથી હાલ આવેલો અને એકસરખું મિક્સ કરી લો.

હવે પણ માટે બાંધેલી કણકના એક એક કલરના લુવા લઈ ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ હાથે થી થેપી લેવા. હવે જ્યારે સ્ટફિંગ ભરીએ એ વખતે સ્ટફિંગ મીઠું ઉમેરી હલાવી લેવું. હવે બીજા નંબરના ફોટા બધા ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ સ્ટફિંગ ભરી લેવું.

આ રીતે પરાઠા રેડી કરી ને હાથેથી થેપી લેવું. હવે મીની પરાઠા પર બ્રશ વડે પાણી ફેરવી લઈ,એના ઉપર કલંજી લગાવી લેવી. આ રીતે બધા પરાઠા રેડી કરી લેવા.

હવે તવી ઉપર તેલ મૂકી, પરાઠા શેકી લેવા. હવે પરાઠા શેકાઈ ગયા બાદ એના ઉપર બટર લગાડી ચાટ મસાલો ભભરાવો. તો રેડી છે મસ્ત મજાના કલરફુલ મીની સ્ટફ પરાઠા....એને તમે દહીં, કેચપ અને આપણી જોડે સવૅ કરી શકો છો.....