સૌપ્રથમ ટામેટાના બારીક સુધારી લેવા ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી રાઈ જીરુ હિંગ નાંખી ટમેટા નો વઘાર કરો તમે લીમડો પણ ઉમેરી શકો છો ત્યારબાદ તેમાં હવે હળદર મીઠું ચટણી ધાણાજીરૂ ઉમેરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો

બધા મસાલા ઉમેર્યા બાદ ટમેટા સોફ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં ગોળ ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો અને ઉપરથી સેવ ઉમેરવી સેવ મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેમાં ધાણા ભાજી ઉમેરવી તો તૈયાર છે આપણું કાઠીયાવાડી સેવ ટામેટા નુ શાક